Пекарня La Pâtisserie de Choisy — скрытая жемчужина 13-го округа с изысканными азиатскими деликатесами

La Pâtisserie de Choisy - известный адрес в 13-м округе столицы. На протяжении нескольких поколений это место радует завсегдатаев района и гурманов со всей столицы блюдами вьетнамской и китайской кухни.

« Пекарня в Шуазие — это настоящее легенда в 13-м округе Парижа. Поддерживая семейные традиции уже несколько поколений, она всегда рада видеть как постоянных посетителей, так и тех, кто приходит попробовать новые азиатские деликатесы. Это отличный гастрономический лайфхак для любителей сладкого и соленого, ищущих что-то особенное.»

Среди фирменных блюд — легкие слоёные тарты с яйцами, которая является особенностью Гонконга, и существует также вариация с дурианом.

Кроме того, здесь можно найти несколько пирожных с бисквитным коржом, среди которых особенно стоит отметить очень вкусный Малайко с Пандан.

Одним из ярких событий в мире выпечки считаются сладкие слоёные пирожные с солёным яйцом внутри, которые можно найти в разнообразных вариантах — с соевым кремом, кокосовым, таро, красной фасолью или даже дурианом. На первый взгляд необычно, но уже после первого укуса вы оцените их изысканный вкус.

Здесь также можно попробовать китайскую деликатесную выпечку, малоизвестную среди французской публики — Wife Cake, или «Пирог для влюблённых». Это тонкий хрустящий слой с начинкой из дыни и семян кунжута.

Любители паровых булочек, приготовьтесь — вы влюбитесь в их начинки с кремом из таро, лотоса или же красной фасолью. А любители более соленых вариантов не останутся равнодушными к начинкам с овощами или же с уткой у Cantonese.

Здесь также представлены различные горячие пироги, мясные и вегетарианские слоеные пирожки, а также хрустящие жареные чёрные пастушьи картофелины — таро.

В пекарне на Своее также славятся своими тортами с взбитыми сливками, которые особенно популярны на дни рождения и праздники.

В течение всего года она подстраивается под праздничные события, радуя гостей традиционными деликатесами, например, во время Лунного Нового года на столе обязательно появляются Ло Бао Го (рисовый торт с редисом), а также вьетнамские Banh chung (рисовые пироги с мясом) и знаменитый торт счастья.