Изысканное йольское полено Perce-Neige на полуострове Париж от Анны Корубль 2023 год

Ищите самые лучшие и самые красивые йольские поленья Парижа 2023? Те, которые заставят глаза ваших гостей сверкать и порадуют любого гурмана? Вдохновленная природой, Анн Корубль, талантливый шеф-кондитер отеля Peninsula Paris, приглашает нас в путешествие с исключительным йольским поленом: поленом Perce-Neige.

Руководствуясь красотой и изысканностью подснежника, белого цветка, смело появляющегося из замерзшей земли,Анн Корубль создала десерт, отражающий дух надежды и возрождения. Представляя зиму с гурманской точки зрения, она напоминает нам о вкусе детства своим изысканным и утонченным поленом.

Эстетика этого полена - настоящая дань природе. Словно подснежник, появляющийся из-под снега, оно точно передает хрупкое изящество этого зимнего цветка. Три больших лепестка хрустящего шоколада деликатно раскрываются, обнажая сердцевину, напоминающую традиционную рождественскую елку.

Вкусовые оттенки - это настоящее кулинарное путешествие. Фундук, в самых разных формах, доминирует в этом творении. На хрустящей основе из жареного фундука и черного кардамона мы наслаждаемся ванильно-фундучным мрамором, бисквитом Creusois и кремом из фундука с дымными нотками. В завершение - йогуртовый крем "Страччиателла" с перуанским молочным шоколадом и копченое пралине с флер-де-зелем. Не забывая о терпком черном кардамоне, который придает финальную ноту, пробуждающую вкусовые рецепторы.

• Читайте также
• Неделя впереди 29 апреля - 5 мая 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

Микс, несмотря на разнообразие, получился гармоничным. Нам нравятся разные текстуры, божественное пралине и ореховый вкус, пробужденный ноткой кардамона.

Что касается цены и наличия, то полено "Perce-Neige" стоит 120 евро и рассчитано на 6 гурманов. Предварительные заказы начинаются в пятницу 1 декабря, минимальное время выполнения заказа - 72 часа. Заказы можно забрать в ресторане Le Lobby по адресу: 19 avenue Kléber, в период с 19 по 31 декабря 2023 года.

Побалуйте себя или кого-то еще этим поленом и завершите год с ноткой утонченной, элегантной снисходительности. Совет: не затягивайте с предварительным заказом, ведь такое творение наверняка соблазнит лучшие столичные вкусы.