На Рождество мы, конечно же, готовим полено, но есть и сладость, которую мы особенно любим и которая родом с другой стороны Альп: панеттоне. И это очень хорошо, потому что шеф-кондитер Кристоф Луи сделал его своим фирменным блюдом и недавно даже открыл магазин , посвященный этому маленькому чуду в Верхнем Маре.
Поэтому вполне естественно, что к праздничному сезону Кристоф Луи представил специальный панеттоне, созданный в сотрудничестве с чайным домом Dammann Frères. Это не первый случай в истории компании Dammann Frères, когда она осваивает мир кондитерских изделий и гастрономии, после сотрудничества с Гийомом Санчесом, Джессикой Преальпато и Селин Фам.
Родом из Милана, панеттоне - это бриошь , которую традиционно начиняют изюмом, цукатами и цитрусовой цедрой и едят на Рождество... но не только! Итальянцы - мастера в искусстве наслаждаться панеттоне на все случаи жизни. Панеттоне - это не просто бриошь, а настоящая кондитерская выпечка!
Вместе Кристоф Луи и Dammann Frères представляют панеттоне, приготовленный из настоя одного из фирменных рецептов Чайного дома - рождественского ройбуша со специями - розовыми ягодами, кусочками имбиря, гвоздикой, апельсиновой цедрой и ароматами пряника, горького апельсина и вишни.
Чтобы раскрыть все эти ароматы, Кристоф Луи добавил в рецепт клюкву, яблоко, имбирь, ваниль и щедрые кусочки засахаренного апельсина. Удивительно влажное и очень, очень вкусное лакомство.
Рождественский панеттоне (45 евро) выпущен ограниченной серией только в парижских бутиках Dammann Frères и в бутике Кристофа Луи. И, признаться, было бы очень обидно упустить такой шанс! Более того, в комплект входит коробка с 6 пакетиками Flocons d'Épices, черного чая с ароматами цитрусовых и рождественских пряностей, идеально подходящего для дегустации.
А что, если на Рождество 2023 года, наряду с традиционным поленом, мы отдадим предпочтение панеттоне от Christophe Louie x Dammann Frères?
Местонахождение
Кристоф Луи
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Тарифы
€45
Официальный сайт
christophelouie.fr
