Как и каждый год на Рождество, булька из 30 Montaigne получает титул самого модного десерта сезона. На этот раз многократный обладатель звезд Мишлен шеф-повар Янник Аллено подхватил эстафету, оставленную Жаном Имбером, и представил свое первое праздничное творение для Le Jardin du 30 Montaigne. Этот рождественский торт, доступный в ограниченном количестве с 15 декабря (по предварительному заказу с 1 декабря), является данью уважения к любви к изысканной кухне Monsieur Dior, который считал гастрономию искусством, столь же важным, как и мода.
Ее силуэт граничит с культовым. Украшенный плиссированными лепестками из бархатисто-белой ткани, рождественский торт вдохновлен платьем высокой моды Francis Poulenc, созданным Кристианом Диором в 1950 году. Четкая, изящная, идеально скроенная плиссировка: элегантность в стилеDior, но в виде десерта. Кажется, что можно почти коснуться ткани... однако на самом деле это шоколад ведет танец.
Что касается вкуса, то крем из темного шоколада grand cru придает глубину, хрустящий орех — текстуру, мандариновое варенье — фруктовую нотку, а затем мусс со вкусом имбирного печенья и какао-печенье добавляют теплый акцент. Одним словом, вкус и внешний вид.
В общем, это высококлассный рождественский торт, который символизирует элегантное и щедрое Рождество. Скульптурное творение, которое обещает сделать праздники незабываемыми... и засиять в центре стола.
Жан Имбер заменен Янником Аллено в Monsieur Dior
Шеф-повар с 17 звездами Мишлен возглавит ресторан на авеню Монтень, в 8-м округе Парижа, после того как контракт предыдущего шеф-повара закончится в сентябре 2025 года. [Читать далее]
Даты и время работы
Из 1 декабрь 2025
Местонахождение
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Дополнительная информация
Бронирование с 1 декабря в Jardin du 30 Montaigne
Жан Имбер заменен Янником Аллено в Monsieur Dior
