V blízkosti École Militaire, v 7. obvode Paríža, sa Vesper mení na modernú japonskú izakayu pod vedením šéfkuchára Roudyho Pattersona. Ponuka tohto elegantného podniku skupiny Fitz zahŕňa sushi, karamelizovaný black cod s miso a vyberané koktaily v štýlovom prostredí, kde sa stretáva Tokyo s Parížom. Odteraz je otvorené na obed aj večer.