Yann brys

2024 Lieskovoorieškový koláčik Galette des Rois od Yanna Brysa v Le Brach a Cour des Vosges

Yann Brys, MOF a šéfkuchár spoločnosti Evok Hotels, vytvoril originálnu galette des rois 2024 so stredom z lieskových orieškov. Tento výtvor nájdete v La Pâtisserie du Brach alebo v Comptoir Brach, cukrárni hotela Cour des Vosges.

Paríž: Yann Brys otvára cukráreň Tourbillon v 4. obvode

Vyzývame všetkých milovníkov sladkostí! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, otvoril svoju novú cukráreň Tourbillon v Paríži, ktorá nadväzuje na cukráreň v Saulx-les-Chartreux v Essonne. Tentoraz sa vydáme na Île-Saint-Louis, do 4. obvodu, aby sme otvorili dvere tohto ultra-gurmánskeho podniku!

Valentín 2019 v hoteli Nolinski

Od 14. do 21. februára 2019 šéfkuchár Yann Brys pozýva zaľúbencov, aby prišli ochutnať jeho valentínsky výtvor na rok 2019 do reštaurácie Le Nolinski: Saint-Honoré vo verzii "croque amour".

Valentín 2019 v Brachu

V hoteli Brach sa na Valentína 2019 stretnú zaľúbenci, aby sa podelili o duo gurmánskych dezertov, ktoré pre túto príležitosť vymyslel Yann Brys.

Galette des Rois 2017 v Brasserie Réjane

S príchodom Troch kráľov 2017 brasserie Réjane v hoteli Nolinski predstavuje svoju prvú galette des rois, ktorá je dielom šéfkuchára cukrárskej súťaže Meilleur Ouvrier de France Yanna Brysa.

Yule log 2014 by Yann Brys pre La Jeune Rue

Pozor, toto je veľká premiéra! Počas tohtoročných Vianoc 2014 bude La Jeune Rue dodávať svoje prvé Yule log. Tento výtvor, ktorého autorom je šéfkuchár Yann Brys, sa určite stane témou celého mesta!