Paríž: Yann Brys otvára cukráreň Tourbillon v 4. obvode

Vyzývame všetkých milovníkov sladkostí! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, otvoril svoju novú cukráreň Tourbillon v Paríži, ktorá nadväzuje na cukráreň v Saulx-les-Chartreux v Essonne. Tentoraz sa vydáme na Île-Saint-Louis, do 4. obvodu, aby sme otvorili dvere tohto ultra-gurmánskeho podniku!

Hľadáte nové gurmánske miesto v Paríži? Potom sa vyberte do Tourbillon, novej cukrárne Yanna Brysa. Po cukrárni v Saulx-les-Chartreux (91) je to už druhá prevádzka tohto slávneho cukrára v parížskom regióne a v podstate prvá, ktorú otvoril v samotnom Paríži. A práve na pôvabnom ostrove Île-Saint-Louis sa Yann Brys rozhodol zriadiť túto cukráreň.

Tourbillon bude otvorený v apríli 2022 a predstaví sladké výtvory Yanna Brysa, Meilleur Ouvrier de France. Vo výklade sa vám budú zbiehať slinky na"Lemon Pop", ktorý je vyrobený z mäkkej ruskej mandľovej sušienky, citrónového krému, manga, zázvoru a mandarínkového coulis a citrónového krému.

Milovníci kakaa si pochutnajú na"Carré Tonka". Vďaka chrumkavým lieskovým orieškom a pekanovým orechom, mäkkej lieskovoorieškovej sušienke, krému z čokolády, karamelu a fazule tonka a mliečnej čokoládovej pene je to skutočný zážitok. Alebo si doprajte"Verbenu Ovocie slnečného víru", ktorá sa skladá z obilných a mandľových lupienkov, mandľovej sušienky, kompótu z grapefruitu, malín a verbeny a citrónového krému.

Tourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4e — © Tourbillon

Celkovo je vystavených najmenej 6 zákuskov, pričom na konci týždňa sa objavia ďalšie dva alebo tri výtvory vrátane nesporného"Chou Paris-Brest" a"Finger Pistache Framboise". Upozorňujeme však, že niektoré výtvory sú krátkodobé a ich výroba bude ukončená, ako napríklad"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusový chlieb, jemné mandle, rozplývajúci sa vanilkový krém s hruškami, kompót z čiernych ríbezlí, kocky pošírovanej hrušky), čím uvoľnia miesto sezónnym receptom, najmä jahodovým, ako napríklad koláč"Sur un Air de Fraisier".

Tieto pestrofarebné zákusky, ktoré sa vyrábajú v obchode Saulx-les-Chartreux a rozvážajú každé ráno, sú rovnako lákavé na pohľad ako na chuť - a to už je čo povedať pre mlsné jazýčky!

Okrem zákuskov sa v parížskom butiku Tourbillon predávajú aj slávne cestovné koláče (citrónové, čokoládové...), ako aj gumené medvedíky, čokolády a zmrzliny a sorbety v pohároch od Yanna Brysa!

Na záver Tourbillon do konca mája otvorí čajovňu, aby ste si mohli oddýchnuť a zrelaxovať v tejto očarujúcej parížskej cukrárni.