Po 228 Litres a La Cave Pigalle otvárajú Akatcha, ich prvú gurmánsku reštauráciu, Pierre Renauld, Louis Renaud a Robin Lenfant, v 9. obvode Paríža. V kuchyni šéfkuchár Naohisa Hiwatashi pretavuje francúzsku kuchyňu do podoby, ktorá čerpá z jeho japonskej citlivosti, sprevádzanú ponukou vín, ktorá by sa čoskoro mala priblížiť k 700 referenciám vín.