V Montfermeile, na severozápade hlavného mesta, sa mesto pýši veľkým pokladom: mlínom Semplin, postaveným za vlády Ľudovíta XIV. Tento historický klenot stále stojí, odolávajúc vetrom aj revolúciám, s kamennými múrmi, ktoré sú dodnes pôvodné. Otvorí opäť svoje brány začiatkom apríla 2026!