Ak chcete stráviť relaxačný pobyt v Paríži, Domaine de la Corniche je nevyhnutnosťou. Táto očarujúca oáza pokoja sa nachádza v Yvelines, 45 minút od Paríža, a sľubuje nádherné chvíle strávené s blízkymi. Či už sem prídete ako pár, rodina alebo s priateľmi, každý si tu nájde niečo pre seba. Veď každý si zaslúži čas pre seba!
Domaine de la Corniche, ktorý sa nachádza na okraji kriedového útesu pozdĺž Seiny, víta návštevníkov v prostredí ako z pohľadnice. Tu sa ruch Paríža zdá byť na hony vzdialený a povedzme si na rovinu, že je to pre vás dobré! Okrem tejto očarujúcej zelenej krajiny však toto ideálne miesto na útek od všetkého ponúka aj srdečné privítanie, vďaka ktorému sa tu budete cítiť ako doma.
Z našej dvojlôžkovej izby sa nemôžeme nabažiť nádherného výhľadu na Seinu. V každú dennú hodinu nás táto panoráma očarí. Vrcholom bolo ranné prebudenie do rannej hmly, vďaka ktorej sme sa cítili ako na deviatom oblaku... čo nebolo ďaleko od pravdy!
Tento očarujúci hotel je plný prekvapení. Hneď po vstupe vás upúta bar s nádherným výhľadom, ktorý vás privíta v modernom a zároveň príjemnom prostredí. O poschodie nižšie čaká na vyzývateľov biliardová miestnosť s otvoreným prístupom, zatiaľ čo milovníci filmov sa hrnú do kina, kde sa počas celého dňa premietajú filmy.
Prechádzka po areáli odhalí nielen vonkajší bazén, ale aj romantický kiosk, kde si môžete dať dlhú prestávku a vychutnať si pokoj a výhľad. Dokonca sa tu môžete aj najesť! Ďalej sa stratíte uprostred vegetácie a narazíte na zeleninovú záhradu. Svah ju spája priamo s panoramatickou kuchyňou reštaurácie. Ich tajomstvo je odhalené: v reštaurácii Domaine de la Corniche ocenenej michelinskou hviezdou budú na jedálnom lístku miestne produkty.
Gurmánske špeciality na jedálnom lístku
Panoramique je okrem nádherného panoramatického výhľadu na Seinu aj gurmánska reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, ktorá ide príkladom. Šéfkuchár Gaëtan Perulli má ďaleko od klišé drobných jedál, po ktorých máte chuť na ďalšie, aponúka vyvážené 5- alebo 7-chodové menu s navrhovanýmikombináciami jedál a vín.
V rámci svojho ekologicky zodpovedného prístupu uprednostňuje aj čo najviac miestnych výrobcov, aby obmedzil svoju uhlíkovú stopu. Jedálny lístok sa mení takmer denne, pričom rešpektuje sezónnosť produktov a zaručuje fantastický kulinársky zážitok. To je bez debaty.
Navyše, šéfkuchár mení jedálny lístok takmer denne podľa svojich rozmarov a inšpirácií. Svoje menu prispôsobuje aj diétnym požiadavkám hostí. Jednému zo susedných stolov napríklad brilantne navrhol vegetariánske menu. K tomu pridajte zanietený, trpezlivý a priateľský tím obsluhy.
Z našej strany Gaëtan Perulli sublimoval morské chute svojimi vynikajúcimi raviolkami z homára podávanými so zamatovou škrupinou alebo jeho ultratenkými langošmi sprevádzanými uhorkovými guľôčkami, jogurtovou zmrzlinou a bazalkovou šťavou. Someliér nám navrhol, aby sme ich doprevádzali pohárom bieleho vína z Loiry, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 z Domaine Pellé, ktoré do našej degustácie vnieslo príjemný nádych sviežosti.
Pochutnali sme si aj na ružovom teľacom filé zaliatom v zrkadlovo lesklej šťave, ku ktorému sa podávali aromatické artičoky a lišky. Dozvedeli sme sa tiež, že čoskoro sa na jedálnom lístku objaví aj divina. Čo sa týka vína, boli sme pozvaní ochutnať červené víno z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, celkom hodvábne a ovocné, ktoré by sa hodilo aj k divine.
Čo sa týka syrov, je to láska na prvý pohľad s krémovou penou Mont d'Or, ktorá symbolizuje prechod k štedrým pôžitkom jesene a zimy. Ochutnávku uzatvára ultraregresívny dezert: záhradné lieskovo-orieškové suflé, ktoré kombinuje vzdušnú štruktúru s pôžitkárstvom pralinky.
Na rozbitie sladkosti nie je nič lepšie ako kyslosť. Preto tento chutný dezert sprevádza figový sorbet a pečené figy na chrumkavých lieskových orieškoch. K nemu sa podáva pohár sladkého vína s citrusovými tónmi: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jeana Marca Grussauté, ktoré je zároveň biodynamickým vínom.
Wellness útek
Domaine de la Corniche je prísľubom gurmánskeho oddychu. To však nie je jediná devíza tohto neprehliadnuteľného miesta. Môžete tu využiť aj Spaquanu, do ktorej majú hostia po predchádzajúcej dohode prístup počas celého dňa a večer medzi 20. a 23. hodinou voľne s produktmi Cinq Mondes.
K dispozícii je vnútorný bazén s rozmermi 14 x 4 metre s vírivými vaňami a masážnymi tryskami v relaxačnej atmosfére, parný kúpeľ a sauna a čas na oddych na lôžkach umiestnených vo výklenkoch, ktoré ponúkajú intímnu atmosféru.
Oáza pokoja aj pre rodiny
A čo rodiny? V tejto priateľskej doméne je dostatok miesta pre malých aj veľkých! Kým rodičia odchádzajú relaxovať do kúpeľov, mladší majú svoj vlastný klub. Môžu sa tešiť z jurty, ktorá sa nachádza hneď vedľa detského ihriska a kurína, kde šéfkuchár zbiera vajíčka.
V najväčšom z týchto kočovných domčekov čaká na najmenších niekoľko lôžok na siestu, zatiaľ čo v druhom sa konajú aktivity a workshopy v spoločnosti vedúceho aktivít. Program kina zahŕňa aj premietania vhodné pre deti a biliardový stôl je vybavený špeciálne upravenými mantinelmi na rodinné hry.
Deťom sú prístupné aj kúpele, kde si vďaka špeciálne upraveným procedúram môžu užiť chvíle pohody spolu s rodičmi. Na záver vám personál hotela odporučí množstvo aktivít v okolí, napríklad objavovanie neďalekej zoologickej záhrady Thoiry safari alebo výlet po Seine pre najmenších.
Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom
La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, v ktorej sa určite budete cítiť ako na dovolenke. Vďaka úchvatnému výhľadu a čerstvej miestnej kuchyni Gaëtana Perulliho sa tu určite dobre zabavíte. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Hľadáte priateľskú reštauráciu, v ktorej sa budete cítiť ako doma? Zavedieme vás do reštaurácie "Le 20 du Domaine" v Domaine de la Corniche v Yvelines. Na jedálnom lístku: bistro kuchyňa sprevádzaná kvalitnými vínami, a ak chcete, aj viac. [Čítaj viac]
Dátumy a rozvrh
Od 14. október 2020
Miesto
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficiálna stránka
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom
Le 20 du domaine, priateľský vínny bistro-bar, kde sa môžete cítiť ako doma
