Šéfkuchár Bryan Esposito myslel na všetkých milovníkov v hlavnom meste! Na Valentína 2020 v reštaurácii Le Collectionneur vHôtel du Collectionneur predstavuje originálny gurmánsky dezert"Lettre d'Amour".
Veď čo môže byť symbolickejšie ako sladké slová na oslavu lásky? Tento zákusok je listom pre dvoch, ktorý môžete napísať na záver valentínskeho jedla!
Tento zákusok,pripravený na minútu presne, sa skladá z ibištekovej peny, koreneného marakujového konfitu , müsli z gianduja a okvetných lístkov ruží a nakoniec z piškóty Muxu, baskickej makrónky, ktorá znamená "bozk". Srdcom vankúša je želé bissap, známe svojimi afrodiziakálnymi vlastnosťami...
Tento delikátny, ľahký dezert na spoločné použitie predstavuje jemnú rovnováhu medzi sviežosťou a pôžitkárstvom. Pena z ibišteka je jemná ako obláčik, zatiaľ čo kyslosť konfitovanej marakuje s nádychom korenia Espelette vyvažuje sladkosť müsli z gianduja, ktoré dodáva trochu chrumkavosti.
Jemný, farebný a romantický dezert, o ktorý sa budete deliť v reštaurácii Le Collectionneur 14. februára 2020, a to len v tento večer!
Ďalšie nápady na Valentína 2020:
Dátumy a rozvrh
Ten 14. február 2020
Miesto
Hotel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Oficiálna stránka
www.hotelducollectionneur.com
