Medzi najlepšie čokolády a najgurmánskejšie veľkonočné výtvory tohto roku, 2024, sa vydáme objaviť Françoisa Perreta v Ritz Paris le Comptoir. V cukrárni Ritz sa šéfkuchárovi pri tvorbe medze nekladú a je rád, že môže popustiť uzdu svojej fantázii a ponúknuť celý rad gurmánskych pokrmov.
Na úsvite jari 2024 nás François Perret, známy cukrársky šéfkuchár v Ritz Paris, pozýva znovu objaviť čaro Veľkej noci prostredníctvom tvorby, ktorá spája gurmánske pôžitky s literatúrou. Jeho dielo "Au seuil du printemps" je pozvánkou ponoriť sa do vesmíru, kde sa čokoláda stáva poetickou poctou Marcelovi Proustovi, symbolickej postave hotela a nespornému majstrovi francúzskej literatúry.
Tento výnimočný výtvor má podobu úplne jedlej knihy, ktorej každý detail je navrhnutý tak, aby prebúdzal zmysly. Obal, ktorý je sám o sebe umeleckým dielom, tvorí dvojitá škrupina zo 64 % horkej čokolády Equator, ktorá obsahuje harmonickú kombináciu lieskovoorieškovej pralinky a chrumkavej omrvinky. Strieborná potlač Ritz, ktorá si vyžadovala veľkú dávku jemnosti, je skutočnou pastvou pre oči. Srdce tohto výtvoru sa nachádza na vnútorných stranách, šiestich plátoch bielej čokolády, na ktorých je hrdo vyrytý Proustov text "Au seuil du printemps", jemne prepísaný tmavou čokoládou.
"Au seuil du printemps" nie je len poctou Proustovi, ale aj prchavej kráse jari, ktorú stelesňujú hlohyne, symboly vášne a prebúdzania zmyslov. François Perret, ktorý bol v roku 2019 korunovaný za "najlepšieho cukrára reštaurácie na svete" a je hviezdou seriálu "Šéfkuchár v kamióne " na Netflixe, opäť dokazuje svoj výnimočný talent a schopnosť vytvárať originálne diela, v ktorých sa spája veľkorysosť, jemnosť a ľahkosť.
Tento výtvor, ktorý bude k dispozícii v limitovanej edícii do 2. júna 2024, je pozvánkou na oslavu obnovy jari a zároveň poctou jednému z najväčších francúzskych spisovateľov. Od 11. marca si ju môžete predobjednať na webovej stránke Comptoir a vytvoriť tak výnimočný veľkonočný darček, ideálny pre náročných milovníkov čokolády aj nadšencov literatúry. Cena tohto čokoládového diela s hmotnosťou len 750 gramov a rozmermi 15 x 22 cm je 190 EUR.
Ale tým to, samozrejme, nekončí. Ritz Paris Le Comptoir má v ponuke celý rad gurmánskych výtvorov, ktoré očaria vaše veľkonočné oslavy.
Je tu napríklad Nid de Mad-Poule (42 €): V tartaletkovom základe z kakaového sladkého cesta sa nachádza rozplývajúce sa srdce z lieskovo-pralinkových sušienok, ktoré je obalené hladkým čokoládovým krémom. Toto lahodné hniezdo zdobené jemnými čokoládovými hoblinami ukrýva chutné madeleines, harmonickú zmes chutí mliečnej a tmavej čokolády s pralinkami.
Vybrali sme si aj čokoládovú bonboniéru Madelaine s pralinkami (45 €): Tento rafinovaný výber sľubuje, že očarí chuťové bunky gurmánov všetkých vekových kategórií. Skutočná symfónia pôžitkov, starostlivo zostavená v škatuľke šéfkuchárom Françoisom Perretom, aby potešila srdcia milovníkov čokolády.
Preskúmajte Mad-Oeuf (30 €), gurmánsku čokoládu dostupnú v troch variantoch. Nechajte sa uniesť intenzívnou Noir Noisette, jemnou Lait Noisette alebo originálnou Blanc Coco.
Milujeme Mad-Poules (65 €), tieto čokoládové výtvory, ktoré sa odvíjajú medzi hlbokým charakterom 72 % horkej čokolády a obklopujúcou sladkosťou 43 % mliečnej čokolády. Srdce tohto výtvoru je plné prekvapení: malé madeleinky obalené v mliečnej a tmavej čokoláde, doplnené podmanivou pralinkou z lieskových orieškov a bielou čokoládou, obohatenou o exotický nádych kokosovej pralinky.
Tento rok sú v centre pozornosti aj veľkonočné madeleines, v ktorých sú krabičky lieskovoorieškových madeleines. Krabička 5 rozplývajúcich sa lieskovoorieškových veľkonočných madeleín obalených v mliečnej čokoláde za 30 EUR - nemôžete si ju jednoducho kúpiť?
Výrobky z veľkonočnej kolekcie od Ritz Paris a jeho Comptoir sú v predaji do 14. apríla 2024 a do 2. júna na knihu. Butik je otvorený od pondelka do soboty od 8.00 do 19.00 hod. Neváhajte a počas tohto obmedzeného obdobia sa zastavte a objavte tieto gurmánske a hravé výtvory.
. Tak čo, ste pripravení dopriať si na Veľkú noc a ešte predtým?
Dátumy a rozvrh
Od 13. marec 2024
Miesto
Hotel Ritz
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Ceny
Coffret 5 madeleines de Pâques : €30
Mad Oeuf : €30
Nid Mad poule : €42
Coffret madeleines en chocolat : €45
Mad Poule : €65
Livre : €190
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.ritzparislecomptoir.com
Rezervácia
www.ritzparislecomptoir.com
Viac informácií
Obchod je otvorený od pondelka do soboty od 8:00 do 19:00.
