Je to chvíľa, na ktorú sa gurmáni tešia. Tak ako každý koniec roka, aj teraz sa na našich stoloch chystajú zaujať čestné miesto Yule polená, či už klasické, exotické alebo dokonca netradičné. Tento rok sa tím hotelaThe Westin Paris-Vendôme vrátane šéfkuchárky Florence Lesage, výkonného šéfkuchára Davida Réala a celého cukrárskeho tímu vrátil k základom: k rodine. Ak nás toto ťažké obdobie niečo naučilo, tak to, že rodina zostáva základom.
Takže na Vianoce 2020 sa sviatočné menu vracia do detstva. Je tu vynikajúci hojdací koník a jeho slávne drevené kocky na stohovanie. Na prvý pohľad ani nepoznáte, že ide o pečivo, pretože je tak dobre spracované. A to vďaka tomu, ako čokoláda a sladké cesto spolupracujú, aby vytvorili drevenú konštrukciu, ktorá je väčšia ako život.
Ale čo budeme jesť? Z povestných malých kociek sa vykľuli chutné entremety obklopené klietkou zo sladkého cesta. Je tu chrumkavá náplň z pekanových orechov, praliniek a pufovanej ryže, ako aj madeleine a pomarančový medový piškót, ktorý je tak vlhký, ako si len môžete priať. Sladkosť a ľahkosť jemne zvýrazňuje krémový karamel a mliečna krupicová pena s madagaskarskou vanilkou.
Na jazyku objavíte sladký polotovar , ktorý dokonale spája chute nášho detstva - milujeme ho. Je lahodný a zároveň ľahký, je dokonalým zakončením vášho sviatočného jedla a perfektným stredobodom, ktorý dodá oslavám trochu kúzla.
Dátumy a rozvrh
Z 1. december 2020 Na 24. december 2020
Miesto
Hotel Westin Paris
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Ceny
sur commande en édition limitée : €90
Oficiálna stránka
www.marriott.fr
Rezervácia
01 44 77 10 07
