Len niekoľko týždňov pred prvým výročím reštaurácie Gomi aEpifánie 2022 - dvoma veľmi gurmánskymi podujatiami - sa zakladateľka a šéfkuchárka Clémence Gommy spojila s cukrárom Valentinom Garnotom z reštaurácie Perlin Tatin a pripravila originálnu spoluprácu.
Spoločne prišli s levantskou verziou Epifánie s galette des Rois 2022 so zaatarom a konzervovanými citrónmi. Vo vnútri klasického lístkového cesta sa nachádza frangipánová vložka so zaatarom. Niekoľko kandizovaných citrónových kôrok dodáva sviežosť. Posledná bodka? Škrabanie lístkového cesta!
Na fazuľu si Gomi zavolal keramičku Angelinu Worethovú, ktorá navrhla keramické slnko pripomínajúce lístkové cesto. A aby vám pripomenula zážitok z ochutnávky, každú galette des rois sprevádza ilustrácia od ilustrátorky Florence Schoeffter!
Galette des Rois 2022 od Gomi x Valentin Garnot stojí 35 eur a bude k dispozícii od 6. do 29. januára 2022 v Gomi!
Dátumy a rozvrh
Z 6. január 2022 Na 29. január 2022
Miesto
Gomi, Stredomorský dom
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Prístup
Cesta
Ceny
€35
Oficiálna stránka
www.gomiparis.com
