Sviatok vedy Fête de la Science je národná akcia, ktorá vznikla v roku 1991 ministerstvom zodpovedným za vyššie vzdelávanie a výskum. Jej cieľom je približiť občanov sveta výskumu prostredníctvom aktivit, ktoré sú dostupné pre všetky vekové skupiny, bez ohľadu na úroveň poznatkov. Každé vydanie sa opiera o spoločný motív: v roku 2026 je leitmotívom "Saveurs savantes", ktorý poukazuje na spojenie vedy, potravín, chuti a kuchyne. Animácie sú ponúkané zdarma a sú určené nielen pre rodiny, ale aj pre školy a dospelých.
Vo Savigny-le-Temple sa Deň vedy opiera o kultúrne a vzdelávacie inštitúcie regiónu a o partnerov aglomerácie Grand Paris Sud. Podujatie sa zaraduje do snahy šíriť kultúru vedy a ponúka rôzne formáty: ukážky, experimenty, výstavy, prednášky či interaktívne dielne. Cieľom je predstaviť metódy výskumu, porozumieť súčasným vedeckým výzvam a podporiť výmenu názorov medzi publikom a lektormi. Ako vo všetkých častiach Francúzska, účasť je voľná a bezplatná, až do naplnenia kapacity pre niektoré aktivity.
Sviatok vedy 2026: vedecké aktivity, ktoré môžete objaviť v Seine-et-Marne (77)
V Seine-et-Marne vyrazte objavovať svet okolo nás, od 2. do 12. októbra 2026 sa Sviatok vedy vracia s množstvom aktivít. [Čítaj viac]
Vedomí vedci zo SAVigny-le-Temple
Pri príležitosti 35. ročníka Dňa vedy 2026 vás Planète Sciences Île-de-France v spolupráci s IUT Sénart-Fontainebleau, Lycée Antonin Carême, mestom Savigny-le-Temple a Espace Prévert pozývajú objaviť a zúčastniť sa na Dedine vedy, ktorá sa uskutoční od 7. do 10. októbra v Savigny-le-Temple.
Otvorená pre všetkých, ponúka niekoľko aktivít určených pre školské publikum, mimoškolské skupiny aj širokú verejnosť – varené experimenty, zábavy, ukážky, prednášky a experimenty.
Na programe je pestrá ponuka, ktorú si môžete vychutnať bez obmedzení:
Streda 7. októbra: príďte objaviť 4 dielne pripravené odbornými mediátormi Planète Sciences Île-de-France na tému chuti, udržateľného stravovania, karpológie a archeológie jedál a mikrobiálnej výživy: fermentácia a konzervácia.
Štvrtok 8. októbra: študenti IUT Sénart-Fontainebleau, oddelenie Biologického inžinierstva – študijný program Vedy o prostredí a ekologických technológiách, ako aj Diétetika a výživa vám ponúkajú nový a inovatívny obsah v rámci viacerých dielní ako:
• Najlepší chutiači, testy chuti
• Molekulárna kuchyňa
• Štúdie energetických nápojov a doplnkov stravy
• Vajcia
• Ryža a cestoviny rýchleho varu: porovnávacia štúdia – rýchlo varená ryža vs. pomalé varenie. Analýza pod mikroskopom. Vplyv na glykemický index
• Živočíšne a rastlinné bielkoviny
• Porovnanie živočíšnych a rastlinných bielkovín a environmentálna štúdia.
• Štúdia cukru: ako nahradiť cukor?
• Porovnanie chemickej kvasniny, pekárskej kvasnice, čerstvých kvasníc…
• Extrakcia DNA ovocia: experimenty na pochopenie toho, čo sú GMO?
• Konzervácia potravín: oxidácia ovocia. Ako konzervovať potraviny?
• Fermentácia v strave: porovnanie reakcie fermentácie (množstvo CO2) podľa typu použitého cukru (sacharóza, glukóza, sladidlo)
• Extrakcia vonných molekúl z potravín (pomarančová kôra, mäta, banán, rozmarín…)
• Environmentálne porovnanie syntetickej vanilky a prírodnej vanilky
• Rozdelenie rôznych farbív z dražé a vplyv na zdravie. Kvantifikácia modrého farbiva Štrpov.
• Experimentovanie a pochopenie rôznych typov peny a emulzií
• Výroba rôznych druhov majonézy: klasická, mliečna čokoládová majonéza, avokádová majonéza, coulis zo jahôd…
• Budúce obaly
Prednášky riadené Raphaëlom HAUMONTom, učiteľom‑vedcom na Univerzite Paris-Saclay a vedúcim katedry „Kuchyňa budúcnosti“. Spoluzakladateľ spolu s Thierry Mraxom Francúzskeho centra inovácií kulinárstva, rozvíja projekty na križovatke vedy a gastronómie, najmä zamerané na udržateľné stravovanie, kulinárske inovácie a redukciu plytvania.
Piatok 9. októbra: študenti Lycée Antonin Carême z Savigny-le-Temple z odbornej línie MHR (Mesto hotelierstva a pohostinstva) a technologickej línie STHR predstavujú dielne na tému „Kuchyňa a vede o potravinách“:
• Okolo vajíčka: experimenty a pozorovania, ktoré odhalia čerstvosť vajec, ich vlastnosti a niektoré reakcie pri ich používaní v kuchyni.
• Krém na maslo a šľahačka: ukážky transformácií krému, emulzie a zmien textúr podľa použitých postupov.
• Senzorická ochutnávka koláčov: objavovanie chutí a textúr prostredníctvom senzorického prístupu a výmeny názorov o vnímaní chuti.
Oni budú sprevádzaní tromi učiteľmi, dvoma pedagógmi Biotechnológií so špeciálnym zameraním na Zdravie – Životné prostredie a jedným pedagogom pre prax (kuchyňa alebo cukrárstvo) ako aj vedúcimi z Planète Sciences Île de France.
Sobota 10. októbra: Záverečný deň otvorený pre všetkých. Zastavte sa stretnúť vedcov a zúčastniť sa na interaktívnych a inovatívnych dielňach, ktoré pre vás pripravujú naši mediátori. Budú vás viesť k objavovaniu úzkeho puta medzi vedou, varením, chutou a výživou.
Na vás čakajú aj ďalšie prekvapenia. Vaše chuťové bunky budú čulé a zvedavosť sýta.
Podmienky účasti :
• Cieľové vekové skupiny : 3 – 6 rokov, 6 – 11 rokov, 11 – 15 rokov, 15 – 18 rokov, 18 – 25 rokov, 25 rokov a viac
• Podmienky : Voľný vstup
Otváracie hodiny : sobota 10. októbra - 10:00 až 12:00
sobota 10. októbra - 14:00 až 18:00
Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.
Sviatok vedy 2026: vedecké aktivity, ktoré môžete objaviť v Seine-et-Marne (77)
