ALIMENTERRE: bezplatné filmové premietanie s diskusiou o udržateľnom stravovaní v Rambouillet

Čo môže reštaurácia zmeniť na našom spôsobe stravovania? V Rambouillet pozýva festival ALIMENTERRE zamyslieť sa nad touto otázkou pri premietaní filmu Ébullition, po ktorom bude nasledovať diskusia. Centrum EUROPE DIRECT pri Bergerie nationale organizuje tento večer v kine Cinéparadis, ktorý sa bude venovať prepojeniu medzi kuchyňou, miestnou produkciou a udržateľným stravovaním.

Tento španielsky dokumentárny film z roku 2025 v réžii Diega Garcíu-Vegu a Jaimeho Dezcallara sleduje sedem projektov zameraných na obnovu. Od vidieckych oblastí cez mestské štvrte až po pobrežné zóny sa venuje tomu, ako reštaurátori menia svoje podnikanie a vzťahy s producentmi. Film má originálny názov Ebullición a trvá 63 minút; premieta sa v španielčine s francúzskymi titulkami.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie kiná v Paríži

Diskusia po projekcii sa bude týkať očakávaní spotrebiteľov, európskych smerovaní a iniciatív reštauratérov. Na diskusii sa zúčastní aj Iulia Badea Guéritée, členka tímu EUROPE DIRECT. Dokument tak bude príležitosťou otvoriť otázky o rozhodnutiach, ktoré sa prijímajú v reštaurácii a presahujú obsah taniera.

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.