Impérial Chocolat 2026: gurmánsky salón na zámku Fontainebleau

Salon Impérial Chocolat sa vracia na zámok Fontainebleau (77) na svoju 9. edíciu, 28. a 29. novembra 2026: čokolatiéri, ochutnávky a gurmánsky trh sa nasťahujú do sál, ktoré sú zvyčajne pre verejnosť neprístupné.

Impresívny salón Imperial Chocolat sa vracia na Zámok Fontainebleau v Seine-et-Marne, v sobotu 28. a nedeľu 29. novembra 2026. Po deviatom ročníku sem zamieria čokolatieri, cukrárski majstri a gurmánski remeselníci a obsadia galériu Cerfov, sál stĺpcov a oválnu nádvorie na weekend.

Princip ostáva rovnaký od založenia veľtrhu v roku 2016: priviesť kakao do monumentu, ktorý Napoleon nazýval „domom storočia“. Spájanie dedičstva a gurmánstva, ktoré prichádza presne v okamihu, keď sa začíname sústrediť na vianočné čokolády.

Čo nájdete na výstave Impériálna Čokoláda?

V priebehu jednotlivých ročníkov sa veľtrh stal zvykom zhromažďovať približne pätnásť čokolatiérov zo Slovenska aj zo zahraničia, a tiež dvadsať majstrov gurmánskej gastronómie. Minulý rok sa na výstave predstavili značky zo Japonska, Brazílie, Kolumbie a Madagaskaru, ktoré konkurovali miestnym remeselníkom. Stačí sa prejsť po svete kakaa, ani neopustiť les Fontainebleau.

Do salónu prichádzame najmä na ochutnávku, samozrejme, ale aj na pochopenie. Ukážky a prednášky patria k DNA salónu: história čokolády, premena kakaového zrna, odlievanie, kakaové teritóriá alebo senzorické ochutnávky sprevádzali predchádzajúce ročníky. Cukrárom-čokolatiérom zo Bellifontu Frédéric Cassel bol tiež dlho predsedom podujatia.

V Oválnom dvore sa zvyčajne koná malý lahôtkový trh, na ktorom sa stretávajú miestni výrobcovia a remeselníci okolo sladkostí, vín, medu a destilátov. Dobrá príležitosť doplniť košík o gurmánske darčeky pred sviatkami.

Podrobný program vydania 2026 ešte nebol zverejnený. Tento článok budeme aktualizovať hneď po zverejnení na oficiálnej stránke salónu.

Galéria jeleňov, prostredie nabité históriou

Jednou z atrakcií výstavy je prístup do priestorov, ktoré nie sú súčasťou bežnej trasy prehliadky zámku. Galéria Jeleňov, zariadená za vlády Henricha IV., dostala svoje meno podľa hláv jeleňov, ktoré zdobia jej steny, nad maľovanými pohľadmi na kráľovské sídla.

Tento elegantný chodník skrýva temnejšiu anekdotu: práve tu v roku 1657 dala kráľovná Kristína Švédska popravčiť svojho dvorana Monaldeschiho, obvineného z velezrady. Dnes je tam atmosféra oveľa jemnejšia, medzi tabličkami, pralínami a čokoládovými bonbónmi.

Oválny dvor zasa stojí na mieste pôvodného stredovekého hradu. Kráčame teda po stopách prvých panovníkov, ktorí sem chodili loviť do lesa, a s sebou máme, ak máme šťastie, šálku horúcej čokolády.

Môže tam ísť aj rodina?

Áno, a je to dokonca jedným z hlavných lákadiel tohto veľtrhu. V predchádzajúcich ročníkoch sa deti mohli ozdobiť čokoládové figúrky a odísť s vlastným výtvorm, alebo si upraviť svoju vlastnú tabuľku čokolády. Žiaci hotelovej školy Antonin Carême tiež ponúkali ukážky a ochutnávky.

Jazda na malom turistickom vláčiku po záhradách zámku uzavrela výlet. Ostáva už len zistiť, či sa tieto atrakcie tento rok opäť zopakujú.

Ako sa dostať na výstavu a koľko stojí vstupné?

Vystavná prehliadka sa koná vo Fontainebleau, asi šesťdesiat kilometrov juhovýchodne od Paríža. Zo stanice Gare de Lyon ide vlak Transilien R na stanicu Fontainebleau-Avon, odkiaľ na mesto a zámok vedú autobusy. Vchod na výstavu sa zvyčajne otvára cez záhradu Diane a potom cez bránu Baptistérie.

V predchádzajúcej edícii vstupné stálo 9 € cez víkend a bolo zdarma pre deti do 12 rokov. Cenník na rok 2026 ešte nebol zverejnený: nezabudnite overiť na stránke Impérial Chocolat alebo na stránke turistického informačného centra Fontainebleau. Lístok na výstavu nezahŕňa prehliadku hradu; ak ju chcete pridať, treba ju rezervovať samostatne, ak si chcete predĺžiť deň.

Aby ste si medzi dvoma degustáciami doplnili slanú pauzu, naša selekcia reštaurácií vo Fontainebleau vám môže pomôcť. A ak chcete využiť aj zámok, výstava venovaná Henriovi IV si tiež zaslúži zastavenie.

Prečo navštíviť výstavu Impérial Chocolat?

Najprv kvôli dekoru. Ochutnávanie čokolády pod dreveným obložením kráľovského zámku nemá veľa spoločného s ulicami výstavného parku. Podujatie ostáva komorné, čo umožňuje výmenu s remeselníkmi a klásť otázky.

Toto podujatie je určené zvedavým gurmánom, rodinám hľadajúcim aktívnu činnosť na koniec jesene a všetkým, ktorí si pripravujú darčeky na Vianoce. Dá sa ľahko zladiť s prechádzkou lesom Fontainebleau alebo s návštevou zámku.

Malé upozornenie: podľa organizátorov je Okrúhle nádvorie dláždené a galéria jeleňov sa nachádza na vrchole niekoľkých schodov. Prístup môže preto byť pre osoby na vozíku alebo s kočíkmi zložitý. Najlepšie je si pred odchodom overiť informácie.

Ďalšie čokoládové novinky na objavenie

Chceli by ste si dopriať viac čokolády? Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 sa vracia aj do Paríža, a to vo výrazne väčšom formáte. Aby ste si tento pôžitok mohli užívať po celý rok, náš sprievodca po dobrých čokoládovní v Paríži ponúka adresy, ktoré stojí za objavenie, rovnako ako náš výber veľkých salónov 2026 v Île-de-France.

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.