Umami, mamma mia! Umami Matcha Café, prva kavarna, posvečena japonskemu čaju matcha v Parizu, vas vsako nedeljo od 11.30 dalje pričakuje z velikodušnim, razstrupljenim in elegantnim poznim kosilom, ki je na voljo v dveh oblikah. Povedali so nam, da ju je iz svežih pridelkov, seveda z malo japonskega pridiha, sestavil novi kuharski mojster Arnaud Lemesnager!
Izbirate lahko med dvema možnostma:
Veggie Brunch 27 EUR
Vključuje vročo pijačo, hladno stisnjen pomarančni sok, matcha smoothie bowl ali domačo granolo z lupino yuzuja, koruzni kruh (brez glutena) z yuzu marmelado, tofujem in kaljenimi semeni, prigrizke iz riža s črnim sezamom in svežimi zelišči, svežo vegansko solato in matcha Opero.
Brunch Umami za 30 EUR
S toplo pijačo, hladno stisnjenim pomarančnim sokom, domačim briošem matcha, palačinkami matcha z yuzu sirupom, umešanimi jajci s črnim gomašijem, svežim kozjim sirom z yuzujem in zelenjavno solato, v soji mariniranim piščančjim kebabom, kvinojino tabbule z bučkami in miso ter sadno solato.
Poleg bruncha je na voljo tudi Le Matcha Morning (15 EUR ), nova formula zajtrka , ki jo lahko najdete vsak dan - postrežejo jo do poldneva z vročim napitkom, svežim sokom, briošem ali matcha torto in skledo smoothie ali granolo.
V tej vitaminski pojedini uživamo okoli 13. ure ob velikem odprtem zalivskem oknu, kjer uživamo v zadnjih poletnih sončnih žarkih in miru ulice.
Vse na naših krožnikih je tako lepo kot okusno: od našega latteja s čajem matcha - spenjenega do popolnosti - do pikantnih barv solat, od sladke kombinacije kozjega sira in yuzuja do solate s svežim sadjem. S številnimi majhnimi porcijami (ki jih lahko delite ali ne) Umami uresničuje eno od sanj ljubiteljev hrane: da bi lahko poskusili vse, hkrati pa jedli zdravo in lahkotno.
Ko se boste najedli (ravno prav), ne odidite brez hitrega obiska kavarniške trgovine z živili, v kateri je za ljubitelje čajev, keramičnega pribora, japonskih pijač, začimb in drugih zanimivosti pripravljenih veliko presenečenj ...
Praktične informacije
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch ob nedeljah od 11.30 do 15.00
Jutranja Matcha vsak dan do 12.00
Ob ponedeljkih zaprto
Brunch: 27-30 €
Jutranja Matcha: 15 €
Mesto
Kavarna Umami Matcha
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Dostop
M° Temple
Cene
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Več informacij
Vsako nedeljo od 11.30 do 15.00.
