Na bulvarju Voltaire najdete prvo pariško vegansko slaščičarno, ki je nepogrešljiv naslov za vegane in ljubitelje hrane. To, da je veganska, še ne pomeni, da je manj okusna - ravno nasprotno! Kuharska mojstrica Bérénice Leconte v VG Pâtisserie ponuja okusne rogljičke, makarone, flane in drugo tipično francosko pecivo, narejeno brez živalskih sestavin, z uporabo natančnih tehnik, ki jih je razvijala več let, da bi dosegla rezultat, podoben tradicionalnemu pecivu.
Številni vegani in tisti, ki ne prenašajo laktoze ali jajc, so obupali nad tem, da bi lahko uživali v tem neverjetnem pecivu. Vendar je to zdaj kot majhen čudež mogoče! Tu je celo zelje rastlinskega izvora po zaslugi nadarjene kuharice iz VG Pâtisserie, katere recept najdete v njeni knjigi"Mon petit chou vegan". Med vsemi razstavljenimi torticami je težko izbirati med limoninim in ingverjevim tartletom, tartletom Trianon (čokolada in praline), tartletom Limba (limona in ananas), tartletom Arabella (fige in kardamom) ali kokosovo-mentinim in pasijonskim baba ...
Mi smo se odločili za nežen robidno-vijolični makaron, ki je zelo lahek in zračen na okusu, zaradi svojega cvetličnega in sadnega okusa pa je še posebej okusen.
Težko se je bilo odločiti med lešnikovim in marmornim kolačem, vendar je slednji s svojim okusom vanilije in čokolade zmagal. Odlična izbira, saj debelina torte ni zmanjšala njene mehkobe. Torta Trianon s temno čokolado pritegne s svojim elegantnim videzom. Čeprav je nekoliko debelejša od ostalih, je kljub temu zelo dobra.
Vse to po zelo dostopni ceni, ki se prav nič ne razlikuje od tradicionalnega peciva, od rogljička za 1,15 EUR do Trianona za 5,50 EUR. Pecivo lahko naročite in vam ga dostavijo naravnost na vrata ali pa ga pridete poskusit v gostoljubno čajnico. Z lokalnimi dobavitelji, ekološkimi surovinami in zmanjšanjem količine odpadkov VG Pâtisserie izpolnjuje svoje obljube o spoštovanju živega sveta od A do Ž! Zakaj torej ne bi poskusili?
Mesto
VG Patisserie
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Cene
€1 - €5.5
Uradno spletno mesto
www.vgpatisserie.fr
