Kodama, očarljiv butik in čajni bar v Montorgueilu

Tukaj je tolažilni naslov, ki je idealen za spopadanje s prihajajočo zimo. Kodama, ki so jo leta 2015 odprli trije prijatelji, Alix, Vincent in Martin, je očarljiv butik, ki je hkrati tudi najslikovitejši čajni bar v okrožju Montorgueil.

Na meniju je približno štirideset čajev in napitkov, ki jih iz nič ustvarja ta ekipačajnih mojstrov, ki je leta 2020 prejela nagrado Gault&Millau. Svoj navdih črpajo z vsega sveta in ustvarjajo izvirne mešanice z izvirnimi okusi in aromami, ki so na voljo v ponudbi s podpisom Kodama pod okusnimi imeni, izbranimi kot poklon najlepšim francoskim izrazom .

• Preberite tudi
• Mille & Un: korejska pekarna, slaščičarna in čajnica v Parizu
• 100% čaj in kava 2023 Adventni koledarji zase ali za darilo
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 6. do 12. maja 2024: brezplačni ali poceni izleti

Med njimi so zeleni čaj Le Vent en Poupe z meto, zeleni čaj A Coeur Vaillant (meta, pomarančna lupina), beli čaj A Fleur de Peau (vrtnica, vijolica, jasmin) in beli čaj La Part des Anges (mandlje v kosmičih, popcorn) ter črna čaja Comme des Petits Pains (datlji, kakavova zrna) in Au Petit Bonheur (breskve, rožmarin). Napoji imajo tudi očarljive vzdevke, kot so Des Lendemains qui Chantent (meta, sladki koren, limona), La Vie à Pleines Dents (rooibos, jabolka, sladke začimbe) ali Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananas, rožnati poper).

Recepti, ročno izdelani v Kodamovi pariški delavnici iz100-odstotno naravnih sestavin, brez konzervansov in sintetičnih sestavin, se na jedilniku pojavljajo in izginjajo glede na kaprice ustanoviteljev podjetja in letne čase, velik del čajev in napitkov pa je ekoloških- zelo dobra točka.

Tako pozimi kot poleti Kodama ponuja različna čajna doživetja, v katerih lahko uživate v vročem ali hladnem čaju, zahvaljujoč postopku hladne infuzije, ki omogoča razvoj vseh okusov čaja tudi pri nizkih temperaturah. In priznajmo, tudi pozimi je hladen čaj prijeten in vam omogoča, da ste izvirni, na primer tako, da med obrokom predlagate božanske kombinacije hrane in čaja.

Seveda vam ob mrzlem Parizu ne moremo dovolj priporočiti, da si privoščite enega od vinjenih užitkov zimske sezone: chai latte (5 EUR), ki ga tukaj pripravljajo iz kravjega ali rastlinskega mleka in prekrivajo z gosto, čeprav zračno peno.

Kodama je odprta vsak dan v tednu od 13.30 do 18.30, ob sobotah od 11.00 do 20.00, in ima tudi majhen slaščičarski kotiček, ki ga pripravlja Clémence Marchon, slaščičarka in sestra kuharja Alexandreja Marchona, ki vodi restavracijo Marchon v 11. okrožju. Nežno domače pecivo, ki spremlja vaše okusne pijače.

Pravi mali kokon sladkosti, ki diši po čaju že od trenutka, ko stopite skozi vrata.