Le Bloom Café, družinska restavracija v okrožju Docks v Saint-Ouenu

S cvetličnim pročeljem, lepo sončno teraso in prostorno notranjostjo je ta hotel na ulici Frida Kahlo v Saint-Ouen-sur-Seine še posebej prijazen. Kavarna Bloom Café je zasnovana kot prostor, kamor ljudje prihajajo ves dan, in ohranja znano identitetolokalne kavarne, hkrati pa posodablja koncept z jedilnikom, ki je prilagojen vsem okusom od jutra do poznega popoldneva.

Za kavarno Bloom stoji družinska zgodba Dounie in Ismahane, sester iz Colombesa (na sliki spodaj), ki sta leta 2011 odprli svojo prvo pekarno v domačem mestu. "Želeli sva odpreti podjetje," pojasnjuje Dounia, čeprav nobena od njiju ni imela pekarske/pekaške izobrazbe, kar je bila prava ovira, ko je bilo treba pristopiti k bankam. Ni problema: Ismahane se je takoj vpisal na hitri program CAP, ga uspešno končal, nato pa se je usposabljal na prestižni šoli Ferrandi in pri najboljših delavcih v Franciji ... Rodil se je projekt s pekarno in domačim pecivom, ki je v Colombesu prava modna muha. Od takrat se je duo podal v novo pustolovščino in leta 2021 v Colombesu odprl svojo prvo kavarno Bloom Café. Veriga ima zdaj tri poslovalnice, najnovejši dve sta v Saint-Ouenu in Bois-Colombesu.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 13. do 19. maja 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

Dounia pojasnjuje: "Z Ismahaneom sva resnično želela ustvariti prostor, kamor bi ljudje lahko prišli kadar koli v dnevu na malico, kavo, delali od doma, šli ven z otroki ..." Jedilnik je zasnovala tako, da lahko vsakdo uživa v zajtrku, poznem zajtrku, kosilu, prigrizku ali preprosto popije smoothie ali kavo! Dobrodošli so tudi delavci na daljavo , saj je na voljo veliko vtičnic za polnjenje prenosnega računalnika in brezplačen brezžični internet ves dan.

Na jedilniku je vse domače: tudi kruh za hamburgerje ter zlasti pecivo in enolončnice. Izdelki so čim bolj lokalni, pijače so narejene v Nanterru, kava je pražena v Colombesu, meni pa se spreminja dvakrat na leto in ponuja sezonske recepte. V zgodnjih jutranjih urah se boste pri Bloomu znašli na tradicionalnem croissant-caféju, zajtrku (topla pijača, sadni sok in pecivo), skodelici jogurta, granole in svežega rdečega sadja ali omleti, umešanih jajcih in drugem.

Za pozno vstajajoče je pozno kosilo obvezno, saj je formula, ki združuje slano in sveto, kot so nepogrešljivi toast z jajci Benedikt, izdatno prelit s holandsko omako in dimljenim lososom, Pink Rosace, barvit vafelj s humusom iz rdeče pese, feto, mehko kuhanimi jajci in majhno solato ... Odločite se lahko tudi za čudovite burgerje (od 12,90 do 13,90 EUR), pripravljene iz 100-odstotnega francoskega mesa in postrežene z začinjenim krompirjem. Če si želite kaj bolj svežega, so vam na voljo tudi velike solate, v slogu Cezarja ali s kvinojo, avokadom, čičerko itd. Za 17,90 EUR meni za kosilo vključuje glavno jed in sladico (razen ob koncih tedna in praznikih).

Kavarna Bloom je nedvomno družini in otrokom prijazen naslov, saj je na voljo previjalna miza, da lahko svoje malčke preoblečete na kraju samem, visoki stolčki, ki vam jih posodijo v restavraciji, in pobarvanke, s katerimi se bodo vaši najmlajši lahko ukvarjali, še posebej zato, ker je otroški meni cenejši od 10 EUR (9,90 EUR s slanim toastom, kozarcem jabolčnega soka in piškotom).

Če po popoldanskem oddihu v parku Parc des Docks preprosto iščete okusen prigrizek, vam meni ponuja klasične vroče napitke (espresso, podaljšani, matcha latte, chai latte, vroča čokolada, kapučino ...) ali bolj osvežujoče smoothije, domače ledene čaje, gazirane pijače itd.

Seveda vam ne priporočamo, da odidete, ne da bi poskusili eno od odličnih domačih slaščic, ki jih vsako jutro pripravi Ismahane! Od bara Bloom, ki se ponovno vrača k ploščici snickers, do izjemne mangovo-pasijonske cheesecake, Paris-Brest in gurmanskih tort (korenčkovo pecivo, rocher style itd.): ponudba je mamljiva in okusna in to je eden od naslovov, ki bi si jih radi zapisali v majhen zvezek, da bi se lahko vrnili, kadarkoli smo na tem območju.

Kot družina, z otroki ali brez njih, ne glede na to, ali pridete na delo na daljavo, na pozno kosilo s prijatelji ali na hitro kosilo med dvema delovnima sestankoma: kavarna Bloom je pravi kraj v Saint-Ouenu in tu se boste počutili res dobro.