Proost: kavarna Temple de la Madeleine v 11. okrožju

< >
Mimo Laurent de Sortiraparis · Fotografije Laurent de Sortiraparis · Objavljeno na 18. september 2024 ob 10:26
Si želite pokušati madeleine v 11. pariškem okrožju? Pojdite v Proost (kot slavni madeleine pisatelja, a drugačen), kavarno in tempelj madeleine na ulici Popincourt, ki ponuja vrsto slastnih izdelkov. Poskusili smo jo in vam povedali vse o njej!

"In ko sem spoznala okus koščka madeleine, namočenega v lipov cvet, ki mi ga je dala teta [...], je stara siva hiša na ulici [...] takoj postala kot gledališka kulisa, ki jo je bilo treba uporabiti za mali paviljon, [...] in s hišo mesto, [...], Kraj, kamor so me pošiljali pred kosilom, ulice, kjer sem nakupovala, poti, po katerih smo hodili, če je bilo lepo vreme" ... Spomine na madeleine, ki so bili Marcelu Proustu tako dragi v knjigi Du côté de chez Swann, lahko ponovno odkrijete z okušanjem dobrih receptov v kavarni in baru Proost v 11. pariškem okrožju.

Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1169Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1169Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1169Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1169

Vrata je odprl 7. septembra 2024 v ulici Popincourt, s toplim in sodobnim dekorjem, ki ga je navdihnilo maroško poreklo njegovega ustanovitelja. Zamisel je posodobiti madeleine s ponudbo nekoliko večjih različic, ki tehtajo med 40 in 50 g (standardni madeleine tehta 20 g). Ne glede na to, ali boste jedli v restavraciji ali odnesli s seboj, boste zagotovo našli, kar iščete... Vse madeleine so pripravljene zjutraj, prav tako kot nadevi v ponudbi, pri čemer se uporablja čim več lokalnih proizvodov, če ne celo francoskih, razen mandljevega namaza in pomarančnih cvetov, ki prihajata naravnost iz Maroka. V ponudbi je približno deset okusov, ki se obnavljajo glede na razpoložljivost izdelkov in letne čase.

Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1183Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1183Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1183Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1183

Ko gre za madeleine, vas bodo zapeljale klasične maslene kreacije, pa tudi cela vrsta gurmanskih nadevov: limonin mak, slana maslena karamela, amlou, pistacija, čokolada, speculoos... Za vsakega sladokusca se najde nekaj! To ni le bar z madeleini, ampak tudi kavarna s celo vrsto toplih in hladnih pijač, vključno s kavo(dvojni espresso, americano, cappuccino, caffè freddo itd.), latte ( pistacija, roža, chai tea latte itd.), limonado, ingverjevim pivom in ovsenim mlekom.

Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1195Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1195Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1195Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1195

Druga posebnost podjetja je, da tako kot škatle makaronov ali peciva, ki jih lahko odnesete na večerjo ali drug dogodek, ponuja tudi škatle madeleinov, ki so idealne, če ste povabljeni na čajanko ali jo organizirate. Škatle lahko vsebujejo tri, šest ali dvanajst madeleinov po veliko nižjih cenah kot na primer škatle makaronov (govorimo o izkušnjah).

Naše odkritje madeleinov iz Proosta :

Te madeleine smo odkrili med obiskom Proosta... In obožujemo jih! Velikost je velika, vendar ne tako velika kot okus, saj so še posebej nasitni in še posebej okusni. Madeleini so nekoliko gostejši od tistih, ki jih najdete drugje ali jih lahko pripravite doma, vendar je to najmanj, če se ustavite ob koncu dneva, da bi si jih privoščili, saj mehkejši kot so, hitreje se posušijo, nihče pa si ne želi madeleinov, ki so ob koncu dneva suhi in zastareli.

Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1198Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1198Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1198Proost : le coffee shop temple de la madeleine dans le 11e arrondissement - DSC 1198

Kar zadeva madeleine, so nas zamikali amlou, pistacija in čokolada, ob katerih smo si privoščili čaj chai latte. Madeleini so zelo dobri (uganili ste ...) in pomirjajo želodec, medtem ko je chai tea latte res dober in začinjen, tako kot ga imamo radi. Odločili smo se tudi za škatlo šestih madeleinov: tri zgoraj naštete ter enega z limono, enega s slano masleno karamelo in enega s speculoosom. Trije zelo okusni novi madeleini, ki so očitno naredili velik vtis na nove preizkuševalce ...

Tudi madeleine z odišavljenim sladkorjem za neprekosljivo ravnovesje okusov! Skratka, obiska Proosta ne moremo priporočiti, in kdo ve, morda bo že en grižljaj obudil srečen spomin, kot ga je obudil pisatelju ...?

Tudi ljubitelji zajtrka ne bodo zapostavljeni, saj Proost ponuja posebno formulo za zajtrk. Podjetje ima tudi nekaj idej za prihodnji razvoj: slane madeleine, madeleine v obliki stožcev za otroške prigrizke itd. Podjetje Proost je poskrbelo za vaše nevrone in vas vabi, da se vrnete in odkrijete njegove morebitne nove izdelke. Gremo uživat v dobrih madeleinih, prijatelji?

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Iz 6. oktober 2024

× Približni delovni čas: za potrditev delovnega časa se obrnite na podjetje.

    Mesto

    38 Rue Popincourt
    75011 Paris 11

    Načrtovanje poti

    Dostop
    Postaja podzemne železnice 9 "Saint-Ambroise"

    Uradno spletno mesto
    www.instagram.com

    Več informacij
    Odprto od torka do nedelje od 8.30 do 19.30

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje