Street Food je premagal Pariz in njegove gastronomsko razvade. Danes se zdi, da nam invazija Food Truckov želi povedati: »Ulica je naša «. Tokrat ne gre za protest, ampak za uživanje ... Ker ja, gurmanstvo je tudi v naših genih.
V Parizu se je vse začelo s prihodom Camion qui fume. To je bilo pred enim letom. Kristin Frederick in njeni »domači« burgerji so odprli pot novim kulinaričnim obzorjem. La Cantine California, El Carrito... so ji sledili. Sedaj jih je šest, ki se igrajo mačko in miško z našim apetitom. Vsak ima svojo specialiteto in vsak je kralj v svojem okrožju. Da bi jih našli, sledite vodniku...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Ecole National des Beaux Arts de Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Marché Baudoyer, pred Baron
-2F1C:
Na tvojem delovnem mestu
- La Brigade
Na tvojem delovnem mestu
Čeprav Le Camion qui Fume in njegove kuharice Kristin Frederick ni treba več predstavljati ,lahko vseeno opozorimo na potek tega Food Trucka, ki je v Parizuuvedel novo obliko gostinstva. Hitro, a okusno. Po enem letu je Camion qui Fume še vedno uspešen in zdaj ponuja celo svojo kuharsko knjigo: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Opoldne: Porte Maillot ali Place de la Madeleine, 11.00–14.00
Zvečer: MK2 Bibliothèque, 19.00–23.00
Nedelja: Point Ephémère, 19.00–22.00
Meni: Burger + domače pomfritke: 10 €
La Cantine California je pobuda Američana-Kanadčana Jordana Feildersa, poročenega s Francozinjo in podprtega s finsko kuharico. Mešanica, ki jo najdemo tudi na jedilnem listu Cantine. Seveda burgerji, pa tudi tacoji in brunch. Jedilni list je posebej skrbno sestavljen iz svežih izdelkov: krompirček, narezan na naročilo, ekološko meso, domači kruh in domače tortilje. Cantine California resnično ne šali glede porekla in kakovosti svojih sestavin.
Cantine California:
Kosilo: 11.30–14.15 na tržnici Saint Honoré ali tržnici Raspail
Meni burger + krompirček : 11 €
Meni tacos + frijoles: 10 €
Na čelu Réfectoire je 25-letna Valentine, najnovejša članica družine Food Trucks in verjetno tudi najbolj pariška. Njen recept: burgerji s krompirčkom s peteršiljem in dnevno jed. Po največjem veselju svojih potrošnikov se vozi po 11. okrožju. Šele mesec dni je tu, pa že uživa velik uspeh.
La Réfectoire:
Torek: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Pariz od 12. do 14.15
Četrtek: 284 rue des Pyrénées, 75020 Pariz od 12. do 14.15
Petek: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Pariz od 12. do 14.15
Nedelja: 305 rue des Pyrénées, 75020 Pariz od 12. do 14.15
Meniji za 10 €.
Z El Carrito spremenimo destinacijo. Odpravimo se v Argentino s tem Food Truckom, ki nas razvaja s svojimi empanadas in sladoledom. Kaj bi bilo bolj normalno, saj gre za potujočega mlajšega brata restavracije El Clasico Argentino. Morda je tudi najtežje najti, zato če nimate potrpljenja, se raje odpravite neposredno na eno od treh lokacij: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge ali Rue du pas de la Mule.
El Carrito najpogosteje najdemo na :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Cena: 4 € za empanado
Goody's je zagotovo najbolj raznolik. Je alternativa podjetniškim menzam, prisoten na tržnicah, pred nočnimi klubi in organizator zasebnih dogodkov. Lep nabor dejavnosti, zaradi katerih ga redno srečujemo na naših najljubših mestih. Trenutno je na sejmu Heavent, ima precej poln koledar, vendar je vedno dobro obveščen. Food Truck ponuja jedi na zahtevo (burgerje in solate) po klasičnih in inovativnih receptih. Prilagodljivost in raznolikost sta ključ do uspeha Goody's.
Goodys:
Sreda in sobota: tržnica Place Baudoyer, 75004 Pariz: 12.00–14.00
Petek in sobota: pred Baron, 2.00–6.00
Meniji za 10 €.
2 Filles 1 Camion ali 2F1C je sicer food truck, vendar je tudi najbolj drugačen food truck od vseh. Najprej zato, ker Delphine in Cécile ne strežeta burgerjev (sendvičev, dnevnih jedi, tradicionalnih, francoskih ali tujih...). Nato pa tudi zato, ker delata praktično samo s podjetji. Njihova pot je zato redko znana, kar njihove »javne pojavitve« naredi še bolj pričakovane. Kot rada ponavljata, je najboljši način, da ju najdete, da ju povabite!
2F1C :
Pred vašo pisarno?!
Meniji za 10 €
La Brigade je »bistronomski« food truck, ki ponuja hrano, pripravljeno na minuto. Zato uporablja rezano meso, da lahko stranka hrano poje stoje, brez da bi se morala usedati in uporabljati nož. Tipična ponudba Brigade je narezano meso s svežimi krompirčki, bučkami ali solato in omako po izbiri (zeleni poper/kokosovo mleko, kandirane šalotke, rokfor/med...).
La Brigade
Lokacija se spreminja, preverite na uradni Facebook strani
Ponudba: 10 €
