Japonska streha v Parizu: Aqua Kyoto na Elizejskih poljanah

Ste vedeli, da se je na aveniji des Champs-Élysées 26 pravkar odprla nova japonska restavracija na strehi? Aqua Kyoto je prispela v 8. okrožje in obljublja, da bo veliko odkritje. Ta znani londonski naslov prihaja v francosko prestolnico in se pridružuje vse večjemu številu strešnih restavracij na aveniji. Po Mun, azijski restavraciji Paris Society na aveniji Champs-Élysées 52 nad Galeries Lafayette, in Le Petit RH, strehi oblikovalske galerije RH Paris, ki se je pravkar odprla na aveniji Champs-Élysées 23, nas je zanimalo, kaj ima v rokavuAqua Kyoto.

Dostop do tega mesta v sedmem nadstropju je preprost. V prehodu desno od nove kavarne Bacha vas pričakuje majhna miza z gostiteljico. Vse, kar morate storiti, je, da sledite rdeči preprogi in se povzpnete v sedma nebesa (ali bolje rečeno v sedmo nadstropje, ampak to je vseeno, kajne?). Prepričala nas je topla dobrodošlica, dih jemajoč razgled pa nas je takoj spravil v dobro voljo. Ko rečemo, da je ta kraj čudovit, mislimo resno.

Aqua Kyoto Paris v videoposnetku:

Dekor, ki ga je zasnoval oblikovalski studio Yodezeen, temelji na tipični japonski igri svetlobe in senc ter ustvarja prijetno vzdušje. Jesenski toni in čiste linije spominjajo na japonsko estetiko, vendar niso klišejski. V središču se pred našimi očmi ukvarjajo kuharji in natakarji.

Ob lepem vremenu lahko teraso v celoti odkrijete. Osrednji del lahko pokrijete v hladnejšem vremenu, kar je pameten način za celoletno uživanje.

V Aqua Kyoto nas je navdušil 360-stopinjski panoramski pogled naTriglavski lok, Grand Palais, Eifflov stolp in celo Montmartre z majhne terase na zadnji strani. Odkrito povedano, le malo naslovov v prestolnici se lahko pohvali s takšnim nizom emblematičnih spomenikov. Zaradi te privilegirane lokacije v zlatem trikotniku je ta streha pravi kraj za odkrivanje Pariza z zornega kota, ki ga niste vajeni videti.

V čem lahko uživate v Aqua Kyotu?

Ko smo se namestili, smo si ogledali jedilnik in poskusili nekaj specialitet. Gyoza iz črne trske s čopičem ao nori in pikantno omako ponzu nas je prepričala s svojo prefinjenostjo. Tempura skalnih kozic z umami majonezo iz čilija in česna ter morskimi algami v prahu prebudi brbončice.

S krožnikom sušija in sašimija, ki smo si ga delili, smo spoznali kuharjevo spretnost pri delu s svežimi pridelki.

Jagnječji kotleti, marinirani v shiso in yuzu ter postreženi s paradižnikovim misom, so se nam stopili v ustih. Ta izvirna kreacija je popolna mešanica francoskih in japonskih okusov in priznati moramo, da smo v njej resnično uživali. Še eno lepo presenečenje so bile pokrovače s sakéjem in cvetnimi listi vrtnic, ki so se ponašale z nežno predstavitvijo in prefinjenim okusom, razen želeja, ki je bil nekoliko pregost.

• Preberite tudi
• Najboljše priložnosti tega tedna od 20. do 26. aprila 2026 v Parizu in Île-de-France

Med sladicami priporočamo fondant iz črnega sezama z vanilijevim sladoledom, ki je prava sladka poslastica za zaključek obroka. Kjotski gozd z matcha panna cotto, drobljencem čokoladnega brownieja in malinovim sorbetom pa ponuja kontrasten zaključek obroka.

Vredno je obiskati tudi meni koktajlov z izvirnimi kreacijami, ki jih navdihujejo japonske sestavine. Poskusili smoUME (18 EUR), mešanico viskija Suntory Toki, Hakatsuru umeshu in Cocchi Americano, ki je gladka, kompleksna in elegantno grenka. Za tiste, ki imajo raje brezalkoholne možnosti, nas je mokktail PA LOW MA (16 EUR) zapeljal s Tanquerayem 0.0 in poprom sansho, podaljšanim z roza grenivko Fever-Tree. Peneč, živahen in prefinjen, kot nalašč za aperitiv s pogledom na pariške spomenike.

Za kakšen proračun in katere stranke?

Na kraju samem vam svetujemo, da si vzamete 3 do 4 jedi na osebo, da se dobro nasitite, kar je, priznajmo si, precej drago. Če imate omejen proračun, boste morali nekaj denarja dati na stran, saj smo na visoki strani. To je naslov za gurmane, ki so pripravljeni investirati v nepozabno doživetje v izjemnem okolju. Celoten meni in cene si lahko ogledate v fotoalbumu.

Zaradi umirjene osvetlitve je idealen za pare in skupine, ki si želijo razgleda na Pariz in njegove spomenike. Vzdušje se zvečer spremeni z mednarodnimi DJ-ji, ki temu že tako čarobnemu prizorišču dodajo praznično razsežnost. In češnja na torti? Luči v restavraciji se bleščijo v popolni sinhronizaciji z Eifflovim stolpom. To je nepričakovana predstava, ki poskrbi za nepozaben trenutek.

Poleti je strešna terasa odprta in omogoča uživanje v sončnih dneh, pozimi pa je pokrita, da lahko občudujete nočni Pariz. Aqua Kyoto dopolnjuje to čudovito ponudbo teras, zaradi katerih so Elizejske poljane pravi kraj za ljubitelje pariških streh. To je čudovito odkritje, ki ga priporočamo za neobičajen izlet.

Restavracija zdaj ponuja meni za kosilo od 49 €. Ta sodoben japonski naslov odpira svoja vrata opoldne in ponuja gastronomski odmor, ki se kopa v naravni svetlobi. Panoramski pogled na pariške strehe, od Montmartra do Eifflovega stolpa, spremlja meni, ki je zasnovan kot poklon tradicionalnim japonskim kosilom. Na jedilniku: juha miso, domače kisle kumarice in okazu dneva, ki dopolnjuje jed po vaši izbiri. Odlična priložnost, da si privoščite japonsko kulinarično eskapado v enem od najbolj emblematičnih predelov prestolnice in ne čakate do večera, da bi uživali v tej visoki mizi, ki združuje prefinjenost in pristnost.

Aqua Kyoto se nahaja na avenue des Champs-Élysées 26 v 8. okrožju, do katerega lahko pridete s postajama podzemne železnice Charles de Gaulle-Étoile ali Franklin Roosevelt. Restavracija je odprta vsak dan in jo je mogoče rezervirati vnaprej, kar je na tej prometni aveniji velika prednost. Ob razgledu in ambientu lahko uživate tudi v pijači.

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.