Začasna koča v Parizu na strehi Saxa, ki jo je zasnoval Éric Frechon.

La Ferme Saint-Amour zapušča zasnežene vrhove, da se povzpne v Pariz. Od 5. decembra 2025 do 8. marca 2026 se bo ikonična blagovna znamka skupine Annie Famose naselila na strehi hotela Sax Paris v 7. okrožju. Začasna koča, ki se dviga nad prestolnico, obljublja, da bo pariške noči razsvetlila z visokogorsko kuhinjo Érica Frechona.

Ta začasna gorska koča se za zimo seli v Pariz. La Ferme Saint-Amour, ki je že prisotna v najlepših francoskih in švicarskih smučarskih središčih, kot so Courchevel, Gstaad in Crans-Montana, prihaja v prestolnico s svojim znanim motom: EAT, LOVE & PARTY. Ideja? Ponovno ustvariti praznično vzdušje in gorski način življenja v središču Pariza, z neprekosljivim razgledom na Eifflov stolp.

Streha Sax Paris, ki se nahaja v 8. nadstropju tega elegantnega hotela LXR Hotels & Resorts, se spremeni v pravo gorsko postajo. Koča, zasnovana za okoli štirideset gostov, je urejena okoli dveh velikih lesenih miz, obdanih s panoramskimi okni. Osvetljene jelke, zlata svetloba, kožice in vonj po toplem lesu ustvarjajo tisto posebno vzdušje zimskih večerov v višini, medtem ko v ozadju žari Eifflov stolp.

• Preberite tudi
• Namigi za teden od 2. do 8. novembra 2026 v Parizu in regiji Île-de-France

Za kulinarično ponudbo skrbi chef Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, ki je zasnoval edinstveno tridelno jedilno listo. Šef kuhinje sodeluje z Groupe Annie Famose od odprtja prve restavracije v Megève in je oblikoval gastronomsko identiteto La Ferme Saint-Amour: sodobno, svobodno in veselo zimsko kuhinjo, ki poudarja pristne izdelke, ne da bi pri tem kdaj koli opustila radodarnost.

Doživetje se začne z amuse-bouche, ki ga spremlja kozarec šampanjca, nato pa odkrijete značilne predjedi kuharskega mojstra. Med njimi najdemo zlasti pečen por, ki je postal nepogrešljiv, in čebulno juho z gratiniranim kmečkim sirom reblochon, ki jo je Éric Frechon na svojevrsten način prenovil. Sledijo velike klasike La Ferme Saint-Amour: Mont d'Or v smrekovi skorji ali alpski fondue iz surovega mleka, ki ga delite v najčistejši gorski tradiciji. Izkušnjo na višini dopolnjuje izbor značilnih koktajlov in savojskih vin ter vrhunskih vin.

Da bi uživali v tej začasni koči, morate računati 150 evrov na osebo za edinstveno jedilnik. Lokal je odprt vsak dan od 19. ure do polnoči, v dveh servisih, samo po rezervaciji prek spletne strani La Ferme Saint-Amour. Na voljo je storitev parkiranja, ki vam olajša prihod na avenue de Saxe, nedaleč od Invalides.

Če iščete izvirno doživetje, ki združuje visokogorsko gastronomijo in praznično vzdušje z razgledom na Pariz, je ta pop-up restavracija La Ferme Saint-Amour na strehi stavbe v 7. okrožju odlična izbira za to zimo.