La Glace Alain Ducasse, tovarna sladoleda kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico ter njegovi nenavadni sladoledi in sorbeti

Kaj je v tej vročini boljši način za ohladitev kot sladoled? A ne le s sladoledom! Eden od sladoledarn, ki ga to poletje ne smete zamuditi, je Manufacture de GlaceAlaina Ducasseja.

Na Rue de la Roquette (ki jo nameravamo v čast Alainu Ducassu preimenovati v Rue Alain Ducasse!), tik ob tovarni čokolade intovarni piškotov , ki jo je vodja kuhinje z Michelinovo zvezdico opremil s številnimi zvezdicami, se nahaja sladoledarna, ki ponuja osvežujoč in izviren intermezzo.

Alain Ducasse ponuja sveže izdelke, ki so narejeni v lokalu izvisokokakovostnih sestavin in s tradicionalnimi tehnikami, da se ohrani pristnost okusov - na primer oreščki, ki se uporabljajo za izdelavo sladoleda, so praženi v lastnih tovarnah kuharja.

Tu ni izdelkov, ki bi več tednov ležali v zamrzovalniku: sladoledi se pripravljajo na kraju samem, vsak dan in vedno v majhnih količinah. Sladoledi se pripravljajo na kraju samem, vsak dan in vedno v majhnih količinah. Pred našimi očmi se turbinizirajo ves dan, glede na trenutne potrebe!

Uživate lahko sladolede in sorbete klasičnih okusov(čokoladni sladoled, pa tudi sorbet (!), jagoda, pistacija, vanilija in svinec), pa tudi bolj nenavadne recepte, ki so zaščitni znak lokala. Medtem ko sorbet iz svežih zelišč upravičuje svoj sloves in je že leta naš najljubši okus v Glace Alain Ducasse, bodo drugi okusi zagotovo zadovoljili brbončice (in srca!) pustolovskih gurmanov.

Poletje 2025 prinaša vrnitev okroglega, rahlo popečenega kruhovega slad oleda in arašidovega sladoleda, obenem pa je to priložnost, da odkrijete nov, zelo nežen mandljev in vaniljev slad oled. Kar zadeva sorbete, sorbet grenivka-vermut ostaja obvezen okus za ljubitelje grenkih okusov (pravzaprav je to najljubši okus samega Alaina Ducassa), prav tako sorbet pasijonka-juzu in sorbet mango-koriander, v katerih bodo uživali vsi!

• Preberite tudi
• Sladolednice, kjer lahko v Parizu pojemo dober domači sladoled, naši najboljši naslovi po tematskih sklopih
• Ledeni piškoti Matthieuja Carlina (Hôtel de Crillon), ki bodo na Place de la Concorde na voljo vse poletje
• Goûter givré v palači Le Meurice: zamrznjeno sadje Cédrica Groleta pod pozlačeno streho palače

Če želite delček sreče odnesti domov, lahko svoje najljubše jedi odnesete v izotermičnih škatlah (22 EUR za majhno, 42 EUR za veliko). Če pa bi raje uživali na kraju samem, pod soncem, vas bo to stalo 7 EUR za stožec in od 7 do 9 EUR za kozarec, odvisno od velikosti!

Sladolednice, kjer lahko v Parizu pojemo dober domači sladoled, naši najboljši naslovi po tematskih sklopih
Zakaj ne bi izkoristili toplejšega vremena in odkrili, kaj nam ponujajo pariški sladoledni saloni? Tukaj so najboljši sladoledi in sorbeti v prestolnici! [Preberi več]

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.