Pleincœur letos poleti 2026 odpira bar z ledenimi kremami in skledicami sladoleda.

Odpravili smo se preverit popolnoma novi Pleincœurjev bar sladoleda, in treba je priznati, da smo se vrnili navdušeni (pa tudi po kratkem času kar sami pri sebi). V središču Batignollesa, v 17. okrožju Pariza, nas z vzdušjem družinske pekarne–čokolaterije Maxime Frédéric in njegovega srca razvajata z novim poletnim okencem: pravi bar sladoleda, ki najde svoje mesto znotraj matične hiše. To je popolnoma novo, zelo lepo; tukaj se sladoledi pripravijo na mestu, ročno izdelane sladoledne sklede pa nastajajo pred našimi očmi, polnima presenečenj in gurmanskih navdušenih brbončic.

Maxime Frédéric, slaščičarski mojster iz Cheval Blanc Paris, ga ni treba predstavljati. S Pleincœur, svojo pekarno-sladočarno-čokoladnico na naslovu 64 rue des Batignolles, je iz kotička četrti ustvaril sladko zatočišče, kjer se včasih čaka tudi na pločniku. Poleti pa bodo na udaru prav sladoledi—ročno turbinarji in postreženi trenutek pred vami, kot pravi mali sladki spektakel.

Kaj ponuja Pleincœurjev bar z sladoledom?

Glavna atrakcija tukaj so slaščice z ledeno kremo po slaščičarski recepciji. Začnemo z intenzivno kremasto ledeno kremo, dodamo hrustljav pralin, ki ga pripravijo na kraju, sveže ali karamelizirano suho sadje, in vse skupaj dopolnimo z italijanskim sladoledom fleur de lait, postreženim takoj. Da bi sladkanje dvignili še za odtenek, se v osrčje skriva srce praliné ali omaka (sadna ali čokoladna). Štiri podpisane sklede si delijo oder, po 8,50 € :

• Pistache : italijanski sladoled z mlečno peno in praliné pistacije, hrustljavi pistacije, pistacije sablée in sladoled pistacije
• Noisette : italijanski sladoled z mlečno peno in praliné lešnik, hrustljavi lešniki, karamelizirani lešniki in sladoled lešnik
• Chocolat : italijanski sladoled z mlečno peno in čokoladna omaka, hrustljav čokolada, kakavovi sablée s solnim cvetom in čokoladni sladoled
• Framboise vanille : italijanski sladoled z malinami in mlečno peno, malinov preliv, hrustljavi mandelj, sveže maline in malinov sorbet

In ker se ljubezen deli v Pleincœur, dom hkrati podari še enega od svojih marshmallow medvedkov, ki jih obožujemo, v mini izdaji, da dopolnijo te bogate kreacije. Generozne in zelo slastne, te sklede v popolno kontrasto postavijo mehkobo središča, hrustljavost in kapljajoč sladek preliv. Idealno jih je uživati na licu mesta, na senci terase z okoli tridesetimi sedeži, ali jih vzeti s seboj na sprehod do parka Batignolles, le nekaj korakov stran.

• Preberite tudi
• Najboljše ugodnosti v tednu od 27. julija do 2. avgusta 2026 v Parizu in Île-de-France

Želite klasičen sladki klasik? Kreme sladoleda so na voljo v okusih vanilje, čokolade, pistacije, fleur de lait, lešnika, cappuccino in matcha, medtem ko sorbeti očarajo s sadjem – jagoda, malin in marelica. Pričakujte 3,50€ za kepico, 6€ za dve kepici, ter +1€ za prelivi iz praliné pistacije, praliné lešnika ali čokoladni preliv. Nekateri bodo te sladolede morda šteli za nekoliko drage, a ob enaki kakovosti ostajajo dostopnejši kot številne ročno izdelane sladolede, narejene iz skrbno izbranih surovin.

Če se ti sladoledi uživajo brez slabe vesti, je to tudi zato, ker so izbrane skrbno izbrane sestavine. Mleko, zelo bogato, prihaja z kmetije Corinne in Christophe v Normandiji ter sladoledu daje popolno kremasto lahkotnost. Lešniki iz Lot-et-Garonne Laurent in Yannick doma pretvorita v pralino, vanilja iz Madagaskarja se pridobiva neposredno, in čaj matcha iz Uji, blizu Kiota, je izbran s strani Yasu Kakegawaa. Naš nasvet: poskusite sladoled matcha, takoj boste občutili razliko v primerjavi z resničnim matcha (to je, po priznanju hiše, sladoled, ki jim največ stane za proizvodnjo).

Kljub temu kratko opozorilo: to so res ročno narejeni sladoledi, ki niso polni aditivov, zato se hitro topijo. Ali bodo sploh imeli čas, da se popolnoma stopijo, preden jih ti poješ?

Kje in kdaj uživati Pleincœurjeve sladolede?

Pleincœurjev bar za sladoled vas vabi na 64 rue des Batignolles, v 17. okrožju Pariza. Trgovina je odprta vsak dan od 8.00 do 20.00, sladoledi pa se strežejo od 11.00 do 19.00. In če bodo poleti ukradli šov, ne pozabimo na ostalo v hiši: specialno pražena kava v Parizu in njeni podpisni latteji, z okusom lešnika ali vanilije, ki so prav tako na voljo v ledeni različici. Vse informacije najdete na uradni spletni strani Pleincœur. Velika terasa je zdaj na voljo in nekaj notranjih mest

Navdušili smo se nad to novo ledeno postojanko, ki jo priporočamo gurmanom, ki obožujejo sveže pripravljene sladolede na licu pred očmi, družinam na sprehodu po Batignollesu in tudi ljubiteljem slaščic iz pekovskih delavnic: to je čudovita novost, ki jo je treba poskusiti že ob prvih sončnih žarkih. Želite podaljšati potep po sladolednicah? Oglejte si LaCrèma gelato, artesanski rastlinski sladoled v bližini vrtu Jardin du Luxembourg. In tukaj smo zbrali naše najboljše addresse artisan sladoledov v Parizu za še več slastnih odkritij.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.

Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.