Več kot leto dni nazaj je v 16. okrožju odprl svoja vrata restavracija Ducasse Baccarat. Ta častni kraj je danes prejela posebno priznanje – Nagrado Versailles, ki jo je danes, 4. decembra 2025, prejel naziv Najlepša restavracija na svetu. Ta mednarodna nagrada za arhitekturo in oblikovanje je bila podeljena na slavnostni prireditvi, ki je potekala v sedežu Unesca v Parizu.
Že desetletje je, odkar šteje Nagrada Versailles kot celota serijo arhitekturnih natečajev, ki osvetljujejo najboljše sodobne projekte na svetu. Komisija podeli 24 naslovov "najlepšega na svetu" v osmih kategorijah: muzeji, trgovski centri, hoteli, restavracije, letališča, železniške postaje, športne objekte ter druge pomembne arhitekturne dosežke.
Chic, prefinjeno in polno presenečenj – to je opis restavracije, zasnovane s kreativiteto Aliénor Bechu in njenega tima iz Volume ABC, v tesnem sodelovanju z Alainom Ducassom. Sam prostor deluje kot edinstven muzej čudovitosti. Nad nami se razprostira nebo iz kristalnih kapljic, ki jih je zasnovala Aliénor Bechu in jih posebej oblikovali rokodelci Baccarat. Več ustvarjalcev je prispevalo z novimi, doslej nevidenimi deli, med njimi tudi Jean-Guillaume Mathiaut in Pierre-Yves Le Floc’h, kar prostor pretvarja v kolektivni in raznolik umetniški projekt.
Restavracija Alain Ducasse Baccarat združuje dve veličastni hiši, ki z velesilo gojita francosko kulturno dediščino: kulturno umetnost kulinarike in umetnost kristale. Želeli smo ta kraj ustvariti kot edinstveno in brezčasno zavetje, prostor, kamor ne prihajaš zgolj na kosilo ali večerjo, temveč doživetje. Kraj, kjer se prepleta zgodovina z sodobno ustvarjalnostjo, vsak detajl pa nosi sled tega srečanja dediščine in inovacije. Vse to je rezultat celostne umetniške stvaritve, katere najpomembnejši cilj je »ponovno očaranje«.« pojasnjuje Aliénor Bechu.
"V tej slavnostni hiši umetnikov smo za Alain Ducasse Baccarat ustvarili gostoljubje, ki odseva dušo časa. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder in vsi njihovi sodelavci so znali oblikovati ponudbo, ki ponovno oživlja izkušnjo obiska na mizi." je ob razglasitvi te nagrade izjavil večkratni dobitnik z več zvezdicami Alain Ducasse.
Izvršna direktorica Baccarat, Laurence Nicolas, je dodala: "Ponosni smo na to priznanje in se zahvaljujemo člani komisije. To je potrdilo našo skupno zavezo z Alainom Ducasséjem: ustvarjati izkušnje, ki odražajo naš pogled na način življenja po francosko. Restavracija Alain Ducasse Baccarat je kraj drznosti in ustvarjalne svobode, zasnovan za to, da ponuja trenutke, polne čustev, ki odsevajo resničen duh velikodušnosti."
Še ena priznanje za chefa Alaina Ducassea. Čestitke!
Ducasse Baccarat, gurmanska večerja v hramu kristala v Parizu
V središču 16. pariškega okrožja hiša Baccarat z odprtjem restavracije Alain Ducasse Baccarat vstopa v novo obdobje, saj je to miza, ki združuje kuhinjo z Michelinovo zvezdico in sodobno umetnost v soju kristalov. [Preberi več]
Mesto
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Dostop
M°Boissière
Uradno spletno mesto
www.ducasse-baccarat-paris.com
Ducasse Baccarat, gurmanska večerja v hramu kristala v Parizu
