RivaReno Gelato: pravi italijanski ročno izdelan sladoled in njegova kavarna v Quartier Latin

Diskretno nameščen na Rue de la Huchette, le nekaj korakov od trga Saint-Michel, RivaReno Gelato je prava oaza avtentičnosti, ki nas popelje v srce Italije. V uličici, kjer se prepletajo številne bolj industrijske izložbe, ta rokodelski sladoled izstopa za tiste, ki obožujejo sladoled, danes zjutraj narejen. Med najinim obiskom naju sta sprejela dva brata, Enzo in Thomas, z očitno strastjo do svojega poklica.

• Preberite tudi
• Najboljši tedenski predlogi od 14. do 20. septembra 2026 v Parizu in Île-de-France

Tukaj svežina vlada na vsakem koraku, tudi v času velikih vročin: ekipa že od 5. ure zjutraj pripravlja celotno dnevno proizvodnjo. Iz prodaje pa se odpira steklena gobca? — ne, pravilneje: steklena panoja, ki omogoča neposreden pogled v laboratorij, kar obiskovalcem omogoča, da opazujejo obrtnike pri delu.

Poleg tega smo bili priče pripravi sladoleda z jagodami! Ta popolna transparentnost nas pomiri glede 100-odstotni domače izdelave in kakovosti sestavin uporabljenih pri tej franšizi (rojena v Bolonji) ter prve trgovine, odprte v Franciji.

Poleg stojnice z sladoledom prostor goste na kraju dobro sprejme v prijaznem, klimatiziranem coffee shop, s preudarno urejeno dekoracijo, ki izpostavlja pripomočke in elemente, ki spominjajo na svet sladoleda. V tej majhni ulici, ki je hkrati prometna, je pravi zatočišče miru, kjer se lahko udobno se namestite v tišini.

Že od 7. ure zjutraj, ponuja gurmánsko formulo zajtrka z odličnimi pekovskimi izdelki (polnjeni croissant, čokoladni rogliči, piškoti), v spremljavi italijanskega espressa ali beškega vročega kakava. To je tudi dober predlog za sladke želje pozno zvečer: medtem ko številne pariške sladoledarne zapirajo ob večeru, je tukaj sladko uživanje na koncu večera na voljo do polnoči skozi celotno sezono! 

Kar zadeva sladoled, vitrina ponuja zadovoljstvo za vse okuse. Ljudje z intoleranco na laktozo bodo našli svoje veselje v okusnih možnostih brez mlečnih izdelkov, kot so kokos, temna čokolada, mango ali pistacija. Tukaj se prav tako najdejo klasične klasike (vanilija, stracciatella, lešnik, kava) ter lepa zbirka sorbetov iz svežega sadja (fige, maline, kiwi, melon, marelica, breskev, limona).

Ekipa se neposredno prilagaja tržnim dobavam: glede na zrelost in kakovost sadja, ki ga je zjutraj prejela, so nekateri recepti v ospredju čez dan, da zagotovijo optimalen okus, ker so sadeži izjemno dobro izmerjeni. Slišali boste tudi, da se sladoledi shranjujejo pri temperaturi med -10 in -12°C, kar je nekoliko nad povprečjem, da ohranijo polnost okusa ob degustaciji in da brbončice ne zasuje mraz.

Hiša se tudi izpostavi po svojih prepoznavnih podpisnih kreacijah, ki izhajajo iz Italije, pogosto z izdelki iz same države. Med njimi so: Contessa (mešanica mandljev in amaretti piškotov), San Luca (bela čokolada in riževi kosmiči), Gianduia, Caramello Salato (slan karamel z karameliziranimi lešniki) ali Morena (mlečna krema z okusom Amarene češnje).

Ampak nepremagljiva zvezda ostaja Cremino Rivareno, dekadentna kreacija, ki združuje ganache iz lešnikov, belo čokolado in gianduia. In verjetno že veste, da se nam ni dalo upreti! Resna gurmanska poslastica, ki spominja na izjemni namaz, z kremasto in objemajočo teksturo, zaradi katere bi se želeli nikoli končati svoj lonček, v katerem so kroglice postrežene radodarno, po italijansko.

Med degustacijo smo prav tako preizkusili duo pistacije in Contessa v kornetu, s pistacijo, ki je bila tako intenzivna, bogata in uravnotežena, da je takoj vzbudila občutek navdušenja (in šlo je za pistacijo brez mleka!), ob spremljavi zelo intenzivne mandljeve kreme, rahlo pražene in včasih celo v koščkih, ki dodajo hrustljavost teksturi.

Sorbet iz breskev (pridelan med junijem in septembrom, z neolupljenim sadjem) ponuja po sebi izjemno sladkost, pri kateri to nežno sadje brez težav najde svoje mesto tudi ob Cremino.

Glede na ceno računate na 4,5€ za 1–2 okusa, 6€ za 3 in 7€ za 4, kar je precej ugodno glede na lokacijo, razen če vzamete le eno kepico. Tokrat se razvajanje res splača! Če vam sladoled ni najljubša izbira, lahko izberete granita jagodna (4€), milkshake (8€) ali affogato (5,5€).

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.