La Fondation, restavracije, spa, strešna terasa in plezalna stena, Pariz 17. okrožje

Vstopili smo skozi vrata La Fondation na Legendre ulici v 17. okrožje Pariza, da preverimo, kaj vse skriva ta betonska kupola velikosti 10.000 m2, ki stoji med parkom Monceau in vasjo Batignolles. Petzvezdni hotel, braserija, bistro jedilnica, kavarne, streš-na terasa, spa, pol-olimpijski bazen in plezalna stena: vse to zmorejo utegniti v istem objektu, od pritličja do zadnjega nadstropja.

Odprt za javnost konec aprila 2025, po šestih letih gradnje, je objekt dopolnil svojo ponudbo od etaže do etaže, vse do panoramske mize, ki je prišla v uporabo lanske jeseni. Vam ga razkrivamo prostor po prostoru, z našimi vtisi o tem, kaj nam je bilo všeč, in s tistim, kar je treba vedeti, preden pridete.

Staro parkirišče, ki je postalo živahno središče v 17. okrožju

Zgodovina te stavbe že sama po sebi pritegne pozornost. Ta brutalistični volumen je nekoč služil kot betonska garaža, ki jo je v novo podobo preoblikovalo arhitekturno biro PCA-STREAM (Philippe Chiambaretta Architecte) za naročnika groupe Galia.

Ohranili so izvirno spiralno rampo; odprla so se široka steklena pročelja, surovi beton pa ostaja jasen. Cenimo to iskrenost: kraj ni iskal, da bi izbrisal svojo garažno preteklost, temveč jo je preobrazil v svojo novo podobo.

Notranja zasnova izvira iz newyorškega studia Roman & Williams, ki ga vodita Robin Standefer in Stephen Alesch. Surov beton, opeka, tople kovinske detajle in številni skriti kosi pohištva: tandem igra na kontraste in sodeluje s francoskimi obrtniki. Rezultat je pretok med prostori brez tonalne prekinjenosti, od hodnika do zadnje etaže.

Petzvezdični hotel z 58 sobami

Hotel razpre 58 sob, med njimi 3 suite, na sedmih nadstropjih. Duh hotela je sodoben, dokaj zmeren, z materiali, ki beton ogrejejo, in z resnim poudarkom na akustičnem udobju, kar ni vedno samoumevno pri takšni rekonstrukciji.

Majhen namig pri rezervaciji: višja nadstropja običajno ponujajo najboljši razgled na cinkaste strehe v četrti. Objekt nosi oznako Clef Verte, ki jo podeljujejo nastanitvam z okolju prijaznim pristopom. In vendar: višja etaža pomeni tudi višjo ceno, vendar so enoposteljne sobe prav tako elegantne.

Les Ailes, bistronomija na osmem nadstropju

Na osmem nadstropju se odvija obed. Ko je v letu 2025, nekaj mesecev po odprtju hotela, Les Ailes postane bistronomijska restavracija hiše in odpre svojo jedilnico s steklenimi stenami ter teraso z zelenimi zasaditvami na pariških strehah. Dobra novica za dni s vročinskim valom in tudi za zimo: klimatizirano je in terasa je na voljo skozi celo leto.

V kuhinji glavni kuhar Thomas Rossi, ki je svojo pot začel v kuhinjah Jeana-Françoisa Pièga, nadzoruje vse gastronomske točke tega lokala.

Njegova francoska kuhinja poteka brez pretiravanj, z sezonskimi sestavinami in izraznim okusom za kontraste v teksturah in temperaturah.

Med jedmi, ki smo jih izbrali, surova seriola v kisu iz korskih mandarin z obrokom pospremlja živahen in dobro uravnotežen uvod. Brancin z lusinami, ki so hrustljave in zlato obarvane, ostaja naša najljubša izbira, v družbi mladega graha po francosko ter ščepca limonine trave in ingverja.

Vegetarijanci niso pozabljeni, kar je na takšni karti še vedno redkost, in ta nenavadno bogat meni ponuja karpaccio iz pese z kremno gorčico in mimoletnim sirom. Večji gurmani pa naj se zgledujejo po konfitirani telečji prsi s BBQ omako, najizdatnejši jedi na meniju. Pri sladici pa eksotična norveška omleta, flambirana z rumom, se z veseljem deli.

Les Ailes, odkrijte strešno restavracijo Fundacije
Restavracija Les Ailes ponuja bistronomijo na osmem nadstropju La Fondation v 17. okrožju Pariza. Pogled na strehe, ozelenjena terasa in meni, ki ga podpisuje Thomas Rossi — lepo odkritje za uživanje poleti in pozimi (ja, klimatizirano). [Preberi več]

La Base, pritlična braserija

Ob vznožju stavbe braserija La Base odigra precej vsakdanjo skladbo. Tu se srečujejo sosedje iz soseske, zaposleni v pisarnah in gostje hotela, v bolj sproščenem in dostopnem vzdušju kot miza na 8. nadstropju.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna od 7. do 13. septembra 2026 v Parizu in Île-de-France

To je prava izbira, če želite kraj spoznati brez zaveze k izjemni večerji, ali pač iščete le dobro lokacijo za kosilo na poti med trgom Place de Clichy in Batignolles.

Strešna terasa in njen 360-stopinjski razgled na Pariz

To je glavni adut hotela, in tokrat obljuba drži. streha La Fondation se potrdi že z enostavnim sprehodom po terasi: z ene strani Sacré-Cœur, z druge strani Eiflov stolp, in med njima se razteza morje strešnikov iz cinka, ki se ob zahodu obarva oranžno.

Kraj ne izgleda kot hotelska terasa na strehi. Bolj bi ga opisali kot viseči vrt, ki bi sam zrasel na industrijski konstrukciji, z nizkimi sedeži, z rastlinjem in zmehčano osvetlitvijo že zvečer.

Na karti je pet cocktailov s podpisom, vsi zgrajeni okoli dobro prepoznanega alkohola in svežih sadnih pirejev. Poudarimo Oaxaca, ki vsebuje mezcal, grenivko, hibiskus in baziliko, za tiste, ki imajo radi dimljene in rahlo grenke profile. Tri mocktaili so zasnovani s podobnim pristopom, na osnovi brezalkoholnih destilatov in nimajo nič opraviti z nujnimi sadnimi sokovi.

Na strani jedi je kratek izbor tapas, ki ga delno podpisuje družba Bellota-Bellota, in ki spremlja kozarce — med njimi rezine cecine, tarama naravna ali z letošnjim tartufom ter kremna omaka iz piquillo paprik.

Rooftop La Fondation za pijačo na strehi Pariza
Rooftop La Fondation se dviga nad 17. okrožjem Pariza, med parkom Monceau in Batignolles. 360-stopinjski pogled na glavno mesto, tapas in podpisni koktejli, čas je, da se povzpneš na zrak in uživaš. [Preberi več]

Spa, pololomenski olimpijski bazen in plezalna stena: športni klub

To je najbolj nepričakovan del kraja in zagotovo najbolj navdušujoč za prebivalce ob reki. športni klub združuje pololimpijski bazen, plezalno steno, fitnes dvorane ter povezano opremo in skupinske tečaje, vse na voljo po naročnini in ne le gostom hotela.

Poleg tega spa ustvarja tih, intimen ambient, z savno, parno sobo in ponudbo tretmajev ter masaž, ki jih je mogoče rezervirati preko spleta. Všeč nam je ideja, da lahko po seansi plezanja, nekaj plavalnih dolžin in masaže ostanemo znotraj iste zgradbe.

Pisarna, predavalnica, prostor za skupno delo in kavarna

Fundacija poleg tega ponuja sodobne pisarne, sejni prostori, avditorij in viseči vrt, zasnovane za samostojne podjetnike ter podjetja iz vaše četrti. Že sama želi biti prava scena, na kateri se odvijajo koncerti, razstave, pogovori in tematske večerje, ki se ob njihovi sezoni vedno znova osvežijo.

Naš pregled: komu je namenjena Fundacija?

Iz La Fondation odidemo z redkim občutkom, da prostor hkrati združuje svetove, ki si običajno ne dopovedujejo: spanje, hrana, plavanje, plezanje, delo in kozarec z razgledom.

Naslov je najprej namenjen prebivalcem severozahodne Pariza, ki iščejo nekoliko drugačen sportni klub in spa ter radovedne glede lepih arhitekturnih preobrazb. rooftop bo primeren za intimni pogovor ali večer v manjšem krogu, Les Ailes za priložnost, ki si jo je treba zapomniti, in La Base za kosilo v soseski.

Poštena opomba: račun lahko naraste takoj, če združite večerjo na osmem nadstropju in kozarec na strehi. Fitnes klub deluje na naročnino, vendar gostje hotela imajo dostop do vseh prostorov, od bazena do plezalne stene. Tisti, ki iščejo cenovno ugodne izlete, bodo previdni. Upoštevajte tudi, da se strešni bar lahko zapre ob slabem vremenu: dovolj je en kratek pogled na nebo, preden se odpravite po Parizu, da ne ostanete razočarani.

Želite podaljšati raziskovanje? Naj vas popeljemo do odkritja La Fantaisie, hotel, bar na strehi, restavracija, terasa in SPA v 9. okrožju, in Le Rooftop du Brach 2026, terasa v vrtu z razgledom na Eifflov stolp v 16. okrožju — dve preverjeni destinaciji, ki igrata isto partituro med hotelom, štedilnico in višino.