Rooftop La Fondation za pijačo na strehi Pariza

Odpravimo se na vrh La Fondation, na ulico Legendre, v 17. okrožje Pariza, da preverimo, kaj v resnici pomeni ta nekoliko manj znani rooftop v prestolnici. Sodba po večeru, preživetem tam: 360° razgled na Pariz izpolni obljube, medtem ko ponudba podpisnih koktejlov, spremljana s tapas, sledi trendu in se ne zadovolji zgolj z ambientom.

Lokacija nastopa na redki poziciji, na prehodu med parc Monceau in vasjo Batignolles. Dva sveta, ki si stojita na distanci in si ogledujeta z previdnostjo: eden haussmannovski in razkošen, drugi bolj podeželski, s kavarnami na pločniku. Na koncu jo strešica, rooftop, preleti oba.

Kakšen razgled s strešne terase La Fondation?

Obljuba pogleda v 360 stopinj je ena tistih, ki jih pogosto slišimo, a jih redko preverimo. Tukaj jo potrdiš kar s sprehodom okoli terase: z ene strani Sacre-Coeur, z druge Torre Eiffel, in med njima se razteza morje streh iz cinka, ki ob sončnem zahodu pridobi prav posebno barvo.

Sama zgradba si zasluži, da ji dvignemo pogled. Nekdaj je bil to betonski parkirni prostor, ki ga je agencija PCA-STREAM preoblikovala v hotel in pisarne v okviru kompleksa velikosti 10.000 m2, ki ohranja svojo brutalistično dušo, vključno z helikoidno rampo. Notranja arhitektura je delo studia Roman & Williams iz New Yorka, ki so zaslužni za mešanico surovega betona, opeke in toplih kovinskih elementov, ki jih najdemo tudi na terasi.

Rezultat je, da strešni prostor ne deluje kot hotelska terasa na strehi. Videti je kot viseči vrt, ki bi sam zrasel na industrijski konstrukciji, z nizkimi sedeži, rastlinjem in čudovito osvetlitvijo že zvečer.

Kaj piti na strehi La Fondation?

Karta naših podpisnih koktejlov obsega pet domačih kreacij, vse po 22 evrov, in vse so zasnovane okoli dobro prepoznavnega alkohola ter pireja svežega sadja. Peppered združuje vodko z infuzijo popra, Campari in pire višnje ter rahlo penasto teksturo, ki jo daje aquafaba. Verde pa se osredini na gin Plymouth, Italicus in kivije, dopolnjen s domačim poprovim sirupom.

Dominikanski koktajl je med njimi najsvetlejši, z rumom Brugal 1888, mango, ananas in rahlo pekočo vodico, ki prebuja celoto, ne da bi jo pogrela. Figua igra tequilo z figo, v obliki likerja in pireja. Oaxaca pa postreže z mezkalom, ki ga spremljata pomelo, hibiskus in bazilika. To zadnje boste izbrali, če imate radi dimljene koktajle z rahlo grenčino.

Dva spritza dopolnjujeta jedilnik: Fondation Spritz pri Saint-Germainu, prosecco in malin, ter Golden Spritz bolj okrogel, z Cointreaujem in marakujo.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna od 7. do 13. septembra 2026 v Parizu in Île-de-France

Dobra novica za tiste, ki ne pijejo alkohola: tri mocktaili so pripravljeni s podobno resnostjo, na osnovi brezalkoholnih žganj JNPR in VRMT. Roussillon, višnje, timijan in rožmarin nima nič opraviti z nujnim sadnim sokom.

Karta

Kaj si privoščiti na tej terasi v 17. okrožju?

Na strani z jedmi rooftopa dominira kratek, a dobro izbran izbor tapas, postrežen od 17:30 do 22:30 in delno podpisan z Bellota-Bellota, pariški referenčni izdelek za iberijske dobrote. Med njimi izstopa tanko narezana cečina, sušeno goveje meso z izrazito fino teksturo, ki se odlično poda k koktejlu z mezcalom.

Tarama obstaja v dveh verzijah: naravna in z letnimi tartufi, krema iz paprike piquillo pa doda blag sladek, rastlinski pridih, ki ga pogosto primanjkuje na strešnih kartah. Ni nič pretresljivo, so pa kakovostni izdelki, ki jih lahko delita dve ali štiri osebe. Za pravi večerjo raje izberete Les Ailes, bistronomijski restoran na 8. nadstropju iste stavbe, ali braserijo La Base v pritličju.

Kako priti na streho pri La Fondation?

Rooftop je odprt od ponedeljka do nedelje od 18:00 do polnoči in deluje brez rezervacije. To je cenjena svoboda za nepredvidljive večere, a hkrati pomeni, da morate imeti tudi kanček sreče: v lepih poletnih večerih terasa hitro postane polna. Priporoča se, da pridete čim prej, tik ob odprtju, da izkoristite zadnje žarke dneva.

Tudi pozor na vreme. Lokal se odpre le, če je vreme prijazno; neurje in padavine zaprejo teraso brez predhodnega obvestila. Malo poglejte v nebo pred tem, ko se odpravite čez Pariz, da se izognete razočaranju. Celoten jedilnik si lahko ogledate na meniju rooftop in vse informacije na uradni spletni strani La Fondation. Upoštevajte, da naslov poleg tega gosti tudi spa, polovično olimpijski bazen in plezalno steno, kot vam razkrivamo v našem odkritju kraja.

Naše mnenje in komu je namenjen ta strešni bar

Ta rooftop je namenjen tistim, ki iščejo izkušnjo na višini, zase ali v družbi prijateljev, bolj v manjšem krogu. Ljubitelji dobro pripravljenih cocktailov se bodo imeli kaj za priglasiti, enako pa tisti, ki prisegajo na brezalkoholne napitke in so siti sladkih sirupov. Okolje nagiba k sproščenemu chicu, brez pa obvezno določene garderobe.

Gremo manj na daljši aperitiv, saj nas ta svetloba, ki pada na strehe, kar sama po sebi dvigne ceno. Proračunski gostje bodo opazili, da se račun hitro dvigne na 22 evrov za koktajl, a še vedno smo znotraj povprečja teras z razgledom v prestolnici.

Si želiš primerjati, preden izbereš svoj večer? Pustimo ti, da prelistaš naše nepogrešljive strešne terase v Parizu in Île-de-France v letu 2026 ter naš izbor novih strešnih teras v letu 2026, dve točki, ki ju boš imela pri roki za poletje.

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.