Ta edinstveni pariški strešni bar s pogledom na Eiffelov stolp je odprt!

Kinugawa, japonska restavracija, ki se skriva na vrhu hotela Sax v 7e arrondissement de Paris, razkrije svojo obsežno teraso na strehi za lepše dni. S 360-stopinjskim razgledom na strehe mesta, v ozadju pa Eiffelov stolp je eden izmed najbolje umestljenih visokih kotičkov levega brega. O tem smo vam že pisali, in z vrnitvijo sonca si zasluži, da si jo malo ogledate.

Okolje je terasa, odprta na dveh nivojih, z razgledom na Pariz na dlani. Spodaj so haussmannovske zgradbe. Pred nami stoji Železna dama. Takšne krajev, kjer naročiš kozarec in na koncu ostaneš dve uri, ne da bi se zavedal.

Opomba pred rezervacijo: strešni bar je od 26. maja do 6. junija 2026 v zasebni uporabi. Zato boste morali nekaj dni počakati, preden ga boste znova izkoristili.

Na krožniku je Kinugawa karta mojstrsko obvladala nikkei fuzijo. Hlajene predjedi določajo ton: carpaccio brancina s stracciatello, malinami in yuzu balzamičnim prelivom (27 €), ceviche orade z meta in jalapeño prelivom (24 €), ali pa Toro tartare z kavijarjem za ljubitelje bogatega tonusa (29 €). Za nekaj bolj slavnostnega pa Golden Chirashi (48 €, za delitev) poveže tuno, lososa, Yellow Tail in ikuro na kislem rižu z wasabi-omako sojino omako. Je bogato, barvito in povsem privlačno.

• Preberite tudi
• Le Jardin du SAX Paris : zasebna terasa z bazenom odpira svoja vrata
• Hôtel SAX Paris, nova elegantna lokacija v 7. okrožju z restavracijami, spa in strešno teraso s pogledom na Eifflov stolp - fotografije
• Kinugawa Rive Gauche, francosko-japonska restavracija na strehi Hotela Sax

Ljubitelji rolov in makijev ne bodo razočarani. Tuna Caviar (65 €, 6–8 kosov) združuje akami, toro, avokado in kaviar v rollu, ki si ga morate ogledati, medtem ko New Style losos pol-pečen z avokadom in svežim sirom (30 €) ostaja zanesljiva izbira. V nekoliko bolj preprosti verziji makiji s kumarami (10 €) ali s lososom (16 €) odlično dopolnijo obrok v deljenju.

Za tople jedi je Black Cod marinirani v misu (49 €) institucija Kinugawa. čilski morski bas s sokom yuzu in shiso (47 €) ali škampi Black Tiger s chimichurri (46 €) zelo dobro delujejo za večerjo na terasi, ko temperature to dopuščajo. Po strani z mesom je goveji filet Béarnaise z shiso (48 €) lepa alternativa za tiste, ki raje ne jedo rib.

Ob kosilu, od ponedeljka do petka, vam formula Bento za 55 € prinese celoten obrok: California, carpaccio iz ribje Yellow Tail, japonska solata, gyoza in izbira med Black Cod ali govejim filejem. Praktično kosilo na višji etaži, brez poseganja v proračun ali čas vrnitve v pisarno.

Na karti koktejlov se je dodalo več novih podpisnih kreacij, ki jih je treba odkriti. Raimu Fizz (23 €) združuje Ketel One vodko, domač cordial iz limete, sake, breskev in šampanjec. Yugen Pink (22 €) sledi cvetnemu pristopu z ginom Tanqueray, infuziranim s svežo shiso, hibiskus čajem, slivami in yuzushu. Kogin (21 €) stavlja na očiščeni gin z St Germainom, verveno in svežo baziliko. In za ljubitelje tekstur se Kokoro Frost (21 €) predstavi kot granita, z vodko Ketel One, kokosovim likerjem, ličijem in kokosovo peno.

Du côté des sans-alcool, dve novi mocktail sta v ponudi: Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, liči, yuzu in rožna voda, ter Kinuka (17 €), hibiskusni čaj, yuzu, shiso in soda. Pritisknic pa je, da lahko pridete le na bar do 2. ure zjutraj, kar ga prav tako uvršča med zamudne izbire po večerji drugje v soseski.

Rooftop du Kinugawa je odprt od ponedeljka do nedelje za kosilo od 12:00 do 14:30 in za večerjo od 19:30 do 23:30, bar pa ostaja odprt do 2:00. Nahaja se na ulici Rue de la Chaise, Pariz 7, nekaj minut hoje od muzeja Orsay in Bon Marché, rezervacijo priporočamo, zlasti zvečer in ob koncih tedna. Za druge odprte lokacije na prostem v prestolnici preverite naš vodič po najboljših terasah Pariza ter naš izbor nepozabnih japonskih restavracij v Parizu. Upoštevajte tudi, da hotel ponuja tudi zasebni patio s sezonsko francosko kuhinjo za počitek v slogu Riviera.