Le Jardin du SAX Paris : zasebna terasa z bazenom odpira svoja vrata

Med naslovniki in zlasti skritimi terasami Pariza, se pojavi Jardin du SAX, skrit v središču 7. okrožja Pariza. Pojdimo odkrit ta diskreten kraj v hotelu SAX Paris, ki se spet odpre v pomladi 2026 in se predstavlja kot prava zelena postojanka v mestu, skrita pred turističnimi tokovi v soseski. Diskretni vrt z zunanjim ogrevanim bazenom, ki ga razkrijejo le nekateri ob lepih dnevih.

Ambienta že ob vstopu postavi ton: nismo na pločniku terase, kjer so mize stisnjene ena ob drugi. Tukaj nas obdaja zelena vegetacija, živa glasba spremlja jedi od kosila do večerje, in vse je zasnovano tako, da nas prisili k upočasnitvi. Poleti pa postane bazen ogret na 29°C ter sosednji jacuzzij dostopen izbranim privilegiranim – diskreten luksuz, ki spominja, da Parižani včasih znajo biti zelo radodarski.

Ko se vročina že čuti, smo preizkusili tapas ponudbo. mini grilled cheese original je mala, tolažilna bomba okusov, gyoza iz homarja so nežne in dobro izpeljane, in arancini z limono v konfituri in parmezanom zadoščajo tudi najbolj lačnim.

Za predjedi ostajamo pri lahkem ritmu: burrata z starimi paradižniki in pestom iz verbene je čudovit sezonski krožnik, predstavljen kot cvetna korona, elegantni carpaccio seriole z agrumi je natančen in dobro uravnotežen, in poširano jajce s šparglji in mladim grahom popolnoma potrjuje pomlad s hrustljavo zelenjavo.

• Preberite tudi
• Najboljši načrti za teden od 25. do 31. maja 2026 v Parizu in Île-de-France.

Nova karta chefa Emileja iz Francije spremlja to ponovno odprtje z lokalno pridelanimi izdelki, francoskim mesom in ribami iz odgovornega ribolova. Kar zadeva jedi, se kartica kmalu posodobi, za zdaj pa sta med preverjenimi izbirkami zagotovo goveji Wagyu entrecôte (148 evrov za dve) in losos na enostranski način z sezonsko zelenjavo (32 evrov).

Na koncu smo izbrali lahkotnost: pavlova z limono Mentona (14 evrov) obljublja in doseže pravo mero kislosti, in na krožniku rdečega sadja in sveže manga (16 evrov) obrok zaključuje z eleganco, brez da bi ga pretežko. Ljubitelji čokolade bodo opazili polpečen čokoladni Guanaja in specialitete, podpisane Mori Yoshida, med katerimi je japonski fraisier gotovo ena najboljših v Parizu.

Ko SAX Paris se nahaja v 7. okrožju Pariza, le nekaj korakov od ulice Grenelle in muzejev v tem kvartu. Dostop do Jardin je mogoč le z rezervacijo, kar v Parizu, kjer si ljudje pogosto želijo mizice na terasi, ni zanemarljivo. Storitev je pozorna, tempo pa ni prehiter. Priporočamo tedensko kosilo, da uživate v prostoru brez pritiska vikenda; sicer je treba le dobro rezervirati.

Za koga je namenjen SAX Paris? Za gurmane, ki iščejo pariško restavracijo izven uveljavljenih poti, za pare, ki želijo tiho večerjo v dodelanem ambientu, ter za skupine, ki potrebujejo prostor, ki zmore tako sproščen aperitiv kot bolj formalen večerjo. Otroci niso pozabljeni, tu je tudi menu po 29 evrov. Za rezervacijo ali ogled celotne ponudbe pojdite neposredno na spletno stran SAX Paris.

Naše mnenje: Okolje je prava dodana vrednost tega kraja. Kuhinja je poštena, sezonska ponudba dobro deluje, storitev pa je prijazna, brez pretiravanja. Dobro razmerje med kakovostjo in izkušnjo za naslov, ki zna ostati diskreten.

Opozorilo: Jedilnik bo kmalu posodobljen. Če imate radi skrite dvoriščice, si vsekakor zapisite tudi čudovito teraso pri Camondo ali pa tudi teraso pri Cleo.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.