Guinguette v Buthierjih, nova točka v gozdu v Seine-et-Marne

V Seine-et-Marne (77), tik od base de loisirs de Buthiers, je ob koncu aprila 2026 odprl nov prostor: la guinguette de Buthiers. Ustavljeno v sredi gozda, med kamni, ponuja okoli sto sedežev v naravnem, presenetljivo nepredvidljivem okolju. Hitra prehrana, pijače in koncerti v živo ob nedeljah: ideja je preprosta in očitno že zelo dobro deluje.

Kdo je bil idejni začetnik guinguette v Buthierjih?

Za tem projektom stoji Yannick Billard, že dolgo poznan na tem področju zaradi razvoja terase Moulin pri Nemoursu, ob reki Loing. Tukaj je povsem drugačna vzdušje: ni vode, temveč skale, drevesa in svetloba, ki jo prefiltrira krošnja. "Pošteno, to je izjemno mesto… pravi pravi raj," mu zaupa Actu.fr. Podjetnik to povzame zelo jedrnato: "Imamo dve najlepši lokaciji: voda pri Nemoursu in gozd tukaj."

Guinguette de Buthiers je odvisna od Auberge Canard, zgodovinskega gostinskega obrata v vasi, ki ga je občina želela ohraniti. Prejšnji operater je nameraval zapustiti prostor, prihodnost objekta pa je bila nejasna. Srečanje med Billardom in županom Christopheom Chamoreauom je spremembo prineslo na oči. Namesto klasične poti se projekt ni oklepal običajnega modela, temveč se je razvil v mešano izvedbo: tradicionalna restavracija na eni strani, guinguette dostopna na drugi.

Štiri dolgoletne zaposlene so ohranili svojo službo, k temu pa se je med poletjem pridružilo sedem do osem sezonskih delavcev.

Kaj jedo tam in kaj počnejo?

Na krožniku so jedi zasnovane preprosto in dostopno. Snack ponuja pakete od 12 do 14 evrov, medtem ko gostilna nadaljuje z nekoliko bolj izpiljeno restavracijo ob strani. Za prenosno prodajo je namešena tudi žar-peč, kar je priročno za obiskovalce rekreacijskega centra base de loisirs de Buthiers ali bližnjega kampa.

Vsako nedeljo, če vreme dopušča, na majhnem odru potekajo živi koncerti od 13:30 do 15:30. Tematske večere, blind testi, družinske animacije: koledar obljublja zelo aktivno sezono. Vzdušje naj bi bilo medgeneracijsko, kraj pa ima pomembno prednost, da ne moti sosedov. "Lahko bomo zgradili pravi kulturni prostor," pravi Yannick Billard.

• Preberite tudi
• Najboljše ideje za teden od 18. do 24. maja 2026 v Parizu in Île-de-France

Ureditev je nastavljena z veliko pozornostjo: luštne girlande, prehodi med bloki peščenjaka, senčnata območja… Prostor je bil preoblikovan brez poseganja v okolje, kar mu daje izjemen, redko prisoten čar. Že v prvih večerih se jih je zbralo okoli 200, po besedah župana, ki pravi, da je «zelo zadovoljen» s tem začetkom.

Kateri so delovni časi guinguette v Buthierjih?

Guinguette de Buthiers privablja obiskovalce ob sobotah, nedeljah, praznikih in večerih pred prazniki. Od 1. junija bo odprta tudi petkovega večera, nato pa vsak dan. Celoten program dogodkov in jedilniki so na voljo neposredno na Facebook strani Auberge Canard.

Naš vtis : to je točno takšno mesto, ki si ga želiš zadržati zase, dokler ne postane preveč znano. Ambient je res edinstven, namen dober in cene ostajajo dostopne. Priporočamo, da ga obiščeš ob nedelji, da uživaš v živo izvajanem koncertu in da prideš pravi čas, da najdeš mizo. Vredno spremljati za poletno sezono 2026.

Ta kraj je namenjen vsem, ki si za vikend želijo odvrniti od betonske rutine: družinam, parom in skupinam prijateljev. La baza za prostočasne dejavnosti Buthiers je dostopna iz Milly-la-Forêt ali Fontainebleau, kar jo naredi enostavno destinacijo iz Pariza ali iz južnih predmestij.

Preberi tudi na Sortiraparis:

• Rekreacijsko središče Buthiers, športne dejavnosti v gozdu Fontainebleau
• Terasa Moulin pri Nemoursu, guinguette ob Loingu z razgledom na srednjeveški grad
• Guinguette v Parizu in Île-de-France v letu 2026, naši dobri nasveti za aperitiv
• Guinguette Pointe Sauvage ob Marni v Seine-et-Marne je odprta!

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.