Uvodne delavnice korejske kuhinje v korejskem kulturnem centru po ugodnih cenah

Korejski kulturni center bo od 27. oktobra do 19. novembra 2026 organiziral začetne delavnice korejske kuhinje, na katerih bodo gurmani lahko spoznali to zdravo in okusno kulinariko.

Kaj če bi se spoznali s korejsko kuhinjo? Od 27. oktobra do 19. novembra 2026 bo Korejski kulturni center v Parizu znova organiziral začetne delavnice korejske kuhinje, ki jih bosta vodili kuharici Yoo Seunghee in Baik Sunghee. To je priložnost za pridobitev praktičnega znanja in boljše razumevanje te zdrave in okusne kuhinje.

V dveh urah, od 18.30 do 20.30, bodo udeleženci lahko spoznali približno deset značilnih jedi korejske kuhinje, pripravljenih iz tradicionalnih sestavin: bulgogi, tofu, sladko-kisla omaka, zeleni čaj, kimči, riževi lističi, listi alg …

Rezervacija je obvezna. Čeprav je tečaj brezplačen, morate za vsako delavnico plačati 20 EUR v gotovini.

Podroben program :

Torek, 27. oktobra, od 18.30 do 20.30 ■ Cup-bap s pikantnim piščancem in sirom. Ta nepogrešljiva jed korejske ulične prehrane združuje v eni posodici piščanca, popečenega v sladko-pikantni omaki, topljiv sir in vroč riž. Nežnost sira ublaži korejsko pikantnost, zato lahko v njej brez pomislekov uživa vsak. Ker je priročna za s seboj, je idealna izbira za spoznavanje živahne kulture korejske ulične prehrane.

Sreda, 28. oktobra, od 18.30 do 20.30 ■ Zvitki iz svinjske potrebušine s kimčijem in sirom. Gurmanska specialiteta iz tankih rezin svinjske potrebušine, ovitih okoli v Koreji zelo priljubljene kombinacije: pikantnega kimčija in topljivega sira, vse skupaj pa je do zlato zapečene popolnosti. Sočni mesni sokovi, izrazit okus kimčija in blagost sira se v ustih zlijejo ter pričarajo vso čarobnost korejskega žara. Jed je postrežena v popolnih grižljajih, spominja na kulturo pojangmač (korejskih uličnih bistrojev) in se odlično poda h kozarcu vina ali pivu.

V četrtek, 29. oktobra, od 18.30 do 20.30 ■ Tacos z bulgogijem. Ta ustvarjalna fuzijska jed na novo odkriva mehiški taco, saj mu dodaja bulgogi, eno od kulinaričnih posebnosti korejske kuhinje. Kombinacija govedine, marinirane v blagi sladko-slani sojini omaki, in hrustljave zelenjave poskrbi za pravo eksplozijo okusov. Zaradi znane oblike tacosa je to specialiteto zelo lahko vzljubiti, tudi če se s korejsko kuhinjo srečujete prvič. Čudovito ujemanje mehiške in korejske tradicije, ki ga velja poskusiti.

Torek, 3. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Tofujevi ocvrtki s sladko-kislo omako. Ta zdrava in prefinjena korejska jed združuje tofu, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa mehak, z okusno sladko-kislo omako z rahlo pikantnim pridihom. Čeprav ne vsebuje mesa, navdušuje z izjemno teksturo in bogatim okusom umamija, zato je med vegetarijanci zelo priljubljena izbira. Omogoča spoznavanje tako elegance korejske kulinarike kot bogastva njenih omak. Prepustite se čarom te uravnotežene jedi, ki je lahka in hkrati okusna.

Sreda, 4. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Počasi dušen tofu, polnjen po korejsko. Ta krepčilna družinska jed v slogu fuzijske kuhinje je sestavljena iz mehkega tofuja, polnjenega z bogato mešanico mletega mesa in zelenjave, ki se počasi duši v okusni sojini omaki. Zaradi skrbne priprave in nežnih okusov je idealna za uvod v korejsko kuhinjo. Čeprav ni pekoča, ponuja bogato in uravnoteženo paleto arom, ki odlično združuje klasično eleganco in sodobnost korejske gastronomije.

V četrtek, 5. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Rižev burger. Ta burger na igriv in sodoben način predstavlja korejsko kulinarično kulturo, v kateri ima riž osrednjo vlogo: kruh nadomestita dve zlato zapečeni in hrustljavi riževi polpeti. V njiju se skriva bogat nadev iz okusnega mesa in korejskih sestavin, ki poskrbi za čvrsto in edinstveno teksturo, povsem drugačno od tiste pri klasičnih burgerjih. S preobrazbo zelo znane zahodnjaške jedi ponuja enega najbolj izvirnih načinov za spoznavanje ključne sestavine korejske kuhinje – riža.

Torek, 17. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Gyeran-ppang (jajčni kruh). Ta značilna ulična jed korejskih zim je pripravljena tako, da celo jajce spečejo v sredici mehkega in rahlo sladkega kruhka. Omogoča zelo neposredno spoznavanje korejskega trenda sladko-slano, subtilne in uravnotežene kombinacije. Ta topel, nasiten in okusen kruhek imajo domačini še posebej radi kot prigrizek ali sladico na hitro.

■ Palačinka z zelenim čajem in korejskimi sestavinami Ta domiselna sladica združuje palačinko, nežno obarvano v svetlo zeleno zaradi prefinjene grenkobe zelenega čaja, z izbranimi korejskimi sestavinami. Osvežujoča kislost yuja-cheonga (marmelade iz yuzuja) in maesil-cheonga (marmelade iz sliv) se prepleta s sladkostjo paste iz rdečega fižola in praženim okusom sojinega prahu. Čudovito srečanje, v katerem mojstrstvo priprave francoskih palačink, obogateno z zakladi korejske kulinarike, ustvarja popolno harmonijo med Vzhodom in Zahodom.

Sreda, 18. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Kimčijevi ravioli v riževem papirju. Te sodobne fuzijske raviole pripravijo tako, da rižev papir nadevajo s kimčijem, slovitim korejskim fermentiranim živilom, in bogatim nadevom iz mlete svinjine, nato pa jih popečejo v ponvi, da postanejo lepo hrustljavi. Rižev papir namesto tradicionalnega testa ustvari presenetljiv kontrast: hrustljavo zunanjost in nežno mehko sredico. Preplet pikantnih in kislih not kimčija z izrazitim okusom mesa ponazarja ustvarjalnost sodobne korejske kuhinje. Ta lahek, a polnega okusa prigrizek bo navdušil vse.

V četrtek, 19. novembra, od 18.30 do 20.30 ■ Kvadratno zložen gimbap. Ta zelo priljubljena korejska jed za eno osebo je pripravljena tako, da na list morske alge razporedimo različne barvite sestavine in ga nato skrbno zložimo v kvadrat. Z vsakim grižljajem se različni okusi odlično dopolnjujejo, barvit prerez pa navduši tako oči kot brbončice. Ta sodobna predstavitev, ki jo je preprosto vzeti s seboj in jesti z roko, omogoča, da gimbap — nepogrešljivo jed korejskih piknikov — spoznamo na zabaven in praktičen način.

Cenovno ugodni tečaji kuhanja in slaščičarstva v Parizu, poceni kulinarične delavnice
Želite se naučiti kuhati, ne da bi pri tem pokvarili denar? Odkrijte cenovno ugodne tečaje kuhanja in peke slaščic v Parizu, ki stanejo približno 50 EUR na delavnico. [Preberi več]