Vignoble de Vauhallan: vodeni ogledi in degustacije vinske kleti v Essonne (91)

Na območju Saclayja si morda ne bi mislili, da bo že kmalu zacela puščati první listje vinska trta. A vendarle. V Vauhallan, v Essonne (91), pa se razprostira Vinski hram Vauhallan in že odlično skriva dušo tako oddaljenega kot pristnega okolja.

Na zemljiščih Opatije Vauhallan je vinska trta zbudila staro srednjeveško tradicijo: nekoč so na teh pobočjih prvačili menihi. Danes vinograd Združeni korenine templja znova obuja ta dediščina z razvojem skupnega projekta, močno povezanega s krajem. Vinorodna obnova vrača krajini polnost in okus, ki je bil dolgo časa v zanemarjenosti.

Čarobna vodenja po vinskih vinogradih prikazuje ključne mejnike tega živahnega preobrazbe: vključevanje vinske trte na kosih kmetijskih zemljišč, skrb za cviček in povezovanje z lokalno skupnostjo. Sprehodimo se med vrstami, poslušamo, opazujemo – in odkrivamo pravi raj miru v osrčju Saclayja.

• Preberite tudi
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in v Île-de-France, od 2. do 8. marca 2026

Na samem zaključku je degustacija vina iz vinograda, ki omogoča uživanje v sadovih truda na vinskih goricah, ob raziskovanju njihovih arom in značaja. Da bi izkušnjo še podaljšali, lahko obiskovalci kupijo steklenice neposredno na vinogradih.