Zdaj, ko poznatezgodovino in izvor Dia de Muertos 2023, znamenitega tradicionalnega mehiškega praznika, preverite, kaj se vsako leto 1. in 2. novembra v Mehiki in mehiških skupnostih po svetu, zlasti v Združenih državah Amerike, jé ob praznovanju dneva mrtvih.
Kulinarične posebnosti so bistveni del tega mehiškega praznika in imajo pomembno vlogo pri praznovanju mrtvih, saj družine pripravijo hrano za žive in mrtve, ki jo položijo na za to pripravljene oltarje.
Za Mehičane je hrana lahko vez med živimi in mrtvimi ter način, kako se spomniti in proslaviti življenja tistih, ki jih ni več med nami. Večina teh specialitet kaže na pomenkulturne, lokalne in družinske dediščine ter tradicije v mehiški kuhinji.
Pan de Muerto, znan tudi kot kruh mrtvih, je morda najbolj simbolična jed praznika Dia de Muertos. Gre za hlebček v obliki krone, okrašen s križnimi kostmi v testu in posut s sladkorjem v prahu. Pogosto se postavlja na oltarje in velja za pravo daritev mrtvim! Pan de Muertos je aromatiziran s pomarančnimi cvetovi, ki mu dajejo značilen, slastno sladek okus.
Calaveras de azúcar, dobesedno "sladkorne lobanje", so majhne okrasne sladkorne figurice. Pogosto se uporabljajo za okrasitev oltarjev in prikazujejo nasmejane, srečne obraze umrlih. Lahko so tudi personalizirane z imeni umrlih bližnjih.
Tamales je tradicionalna mehiška jed iz koruznega testa, nadevana z mesom, fižolom, sirom, čilijem ali drugimi sestavinami, zavita v koruzne ali bananine liste in kuhana na pari. Tamale se pogosto pripravljajo v velikih količinah v času praznika Dia de Muertos, zato se na oltarjih darujejo tudi umrlim.
Mole je gosta omaka iz sestavin, kot so čokolada, čili, začimbe in druge sestavine, ki se razlikujejo od družine do družine. Vsaka mehiška regija ima svojo različico mole, vendar je ne glede na regijo običajno, da jo med praznovanjem Dia de Muertos postrežejo kot prilogo k mesnim ali piščančjim jedem.
Pri praznovanju Dia de Muertos imajo pomembno vlogo tudi sladkarije ( dulces). Mehiške tržnice so polne pisanih sladkarij v obliki lobanj, okostnjakov, rož in drugih simbolov, povezanih s tem praznikom, ki se običajno podarijo otrokom.
Vroča čokolada je eden od tolažilnih napitkov, ki jih postrežejo med praznovanjem Dia de Muertos - drugega boste izvedeli prav spodaj! Narejena je iz temne čokolade ali čokoladne tablice, pomešane z mlekom in včasih s cimetom.
Atole je druga značilna vroča pijača Dia de Muertos, pripravljena iz koruze, mleka, sladkorja in cimeta. Ta kremasta, sladka pijača se lahko postreže ob Pan de Muerto ali kot glavna pijača praznovanja.
Pomembno vlogo pri praznovanju Dia de Muertos imata tudi sezonsko sadje in zelenjava! Pomaranče, jabolka, papaje, kokosovi orehi in druge živo obarvane buče se pogosto uporabljajo za okrasitev oltarjev in pripravo jedi.
Naše najboljše mehiške restavracije v Parizu
Si želite okusiti mehiško kuhinjo? Tukaj poiščite najboljše mehiške restavracije v Parizu! [Preberi več]
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
Datumi in časovni razpored
Od 1. november 2023 Ob 2. november 2023
Več informacij
Naslovna slika: ©Juanscott
Naše najboljše mehiške restavracije v Parizu
