Obstaja kar nekaj azijskih slaščic, ki niso le mochi japonske ali kokosove kroglice. Če odštejemo podobo francoskih slaščic, ki veljajo za klasične, pa so , vietnamski ter korejski na voljo v bolj preprostih oblikah – v obliki okusnih tort, enostavnih pripravkov, kot so vietnamski čaj, riževe torte ali riževe kroglice, polnjene z lepljivo riževo kremo.
Ampak v Parizu, mestu, ki je pravi mojster v umetnosti fuzije kultur, so tudi slaščičarne ki združujejo francoske slaščice z azijskimi okusi prav tako številne kot tiste, ki ponujajo povsem azijske sladice. Idealen za odkrivanje novih okusov, tako pri enih kot pri drugih, v okviru lunarnega novega leta.
Ob tej priložnosti je ena izmed prvih specialitet, ki nam pride na misel, mesecni kolač, verjetno ker je eden redkih simboličnih sladkarij kitanske kulinarike. Vendar pa v resnici ni praznični kolač za novo leto, ampak pride v ospredje kot slaščica ob praznovanju srednje jesenskega festival, znanega kot Luna festival. Zato se to slaščico pozablja v času kitajskega novega leta, ki je sicer povsem drugačen praznik.
Med klasiki, ki jih je vredno odkriti v Parizu, so zagotovo ocvrte sezamove kroglice! To je priljubljena jed, ki jo najdemo v različnih azijskih državah, kot so Vietnam, Laos, Kambodža, Tajlandija in Kitajska. Notri, zavito v hrustljavo ovojnico iz riževe moke, posuto s sezamom, se skriva mehka notranjost iz rumenih mungo fižolov, ki se enostavno topi v ustih. Poskusite še toplo – pravi užitek!
Vietnamski sezamovi krofi, imenovani bánh tiêu, so priljubljeni tudi ob lunarnem novoletnem praznovanju: okusni ocvrti krofi, rahli in napihnjeni, ki jih lahko zaužijete ob čaju ali za zajtrk. Med sladkimi dobrotami v 13. okrožju ter v kitajskih slaščičarnah, ne smemo pozabiti na kremno torto s šlagom, ki je izjemno mehka in polna različnih okusov (rdeči fižol, mango, jagoda), ter na torto z durijanom, slavnega kralja sadežev, katerega značilen vonj je tako intenziven, da je nekaterim všeč, drugim pa odvrne.
Pa, srečno lunino novo leto, kitajsko novo leto, Têt vsem, in tukaj so najboljše destinacije za nakup tradicionalnih azijskih slaščic v Parizu!
Palača Shang Tonyja Xuja, preizkusili smo kitajsko restavracijo v hotelu Shangri-La Paris
Shang Palace, edina gurmanska kitajska restavracija, je pod vodstvom novega šefa kuhinje Tonyja Xuja predstavila svoj novi meni. Zdaj je torej čas, da (ponovno) odkrijete vrhunsko kuhinjo te kultne pariške restavracije, ki se nahaja v hotelu Shangri-La. [Preberi več]
Fu Castella je v Maraisu odprl slaščičarno s čajnico za božanske prigrizke in čas za čaj
Fu Castella je izjemno vlažna slaščičarna, ki je v 13. pariškem okrožju že zelo priljubljena. Zdaj se seli v okrožje Marais v 4. okrožju in vam ponuja čudovito čajnico z eksotičnimi sladkarijami, izvirnimi čajnimi časi, sladoledi ter toplimi in hladnimi napitki, ki jih lahko poskusite. [Preberi več]
Fu, kavarna in slaščičarna za pozne zajtrke v 13. okrožju, vas popelje na potovanje v Azijo.
Vas mika nova slaščičarna in kavarna z azijskim pridihom? Matcha, sezam in pandan, pa tudi durian in kimči poživijo pecivo in jedi v tem novem lokalu, ki se odpira v 13. okrožju Pariza. Od zajtrka do kosila in prigrizkov, seveda pa vas vsak dan čakajo tudi nenavadne dobrote in pozni zajtrk. Popeljali vas bomo na odkrivanje. [Preberi več]
@unreve, prelepa francosko-azijska kavarna in čajnica
@unreve je ime nove kavarne, čajnice in slaščičarne, ki se je odprla na aveniji Parmentier v 11. okrožju Pariza. Predstavljajte si popoln spoj najboljših kavarn in azijskih okusov in ste na pravi poti. [Preberi več]
La Cantine Chinoise, odlična kitajska restavracija v Bellevillu
Morda ste šli mimo nje že desetkrat, ne da bi se ustavili. Toda že 20 let Cantine Chinoise navdušuje redne obiskovalce v okrožju Belleville. Priporočamo vam obisk, da odkrijete vse specialitete iz Wenzhouja. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians ... prava poslastica. [Preberi več]
La Pâtisserie de Saison, kitajska slaščičarna s sladkimi in slanimi izdelki v 13. okrožju
La Pâtisserie de Saison je ena najstarejših kitajskih slaščičarn v 13. okrožju na znameniti aveniji d'Ivry. Tu si lahko privoščite izvirne banh mi, baos, polnjeno listnato pecivo in zelo mehke zvitke, ki nihajo med tradicijo in novimi okusi. [Preberi več]
Fu Castella in njeno slastno, puhasto, zračno pecivo
Ste že slišali za castello? To pecivo portugalskega izvora je končno prispelo v Pariz, v Fu Castella, čudovitem butiku s čajem. Stavimo, da vam bo to fino in vlažno pecivo všeč! [Preberi več]
Da najdete točne lokacije vseh naslovov, kliknite na karto na dnu članka
Kje v Parizu lahko pojem dobre slaščice in torte z durianom? Naši dobri naslovi
V Parizu je durian prispel v vitrine azijskih slaščičarn ... pa ne samo tja! V desertih, slaščicah in tortah se ta simbolični azijski sadež razkriva v drzni in neobičajni okusni izkušnji. [Preberi več]
Kje v Parizu lahko pojem dobre slaščice in torte z durianom? Naši dobri naslovi
