Spomladi cvetoče jablane v notranjem vrtu Blossom napolnijo prostor s sadnimi vonjavami, pozimi pa gostje hotela Sofitel Paris Le Faubourg cenijo diskretni čar zimskega vrta. Za piko na i hotel že drugič razkriva niz božičnih oblek, ki jih je oblikovala Fédération française de la couture sur-mesure, in pot sveč, ki s svojo blagodejno svetlobo osvetljuje tla.
V jedilnici, ki se odpira na to očarljivo teraso, dajejo kavči z velikimi blazinami vzdušje zimskega vrta. Velika steklena streha se odpira na očarljivo teraso in duh vrta se širi v restavracijo. Notranjost in zunanjost se združujeta, kot bi nas opominjala, da le streljaj od zlatega trikotnika narava in visoka moda živita v ritmu letnih časov.
Odkrijte ta brezčasni kraj za silvestrovo 2023-2024. Za večerjo je kuharica Anaïs Foray pripravila praznični meni, ki bo navdušil gurmane. Večer se bo zaključil z glasbo v živo in DJ-jem.
Silvestrovo 2023-2024 v Blossom
250 € na osebo, pijača ni vključena
AMUSE-BOUCHES
TATAR IZ MORSKEGA LISTA Z INGVERJEM
YUZU, LISTIČI TEMPURA SHISO IN TAPIOKO, MARINIRANO V PONZUJU
NEŽNA TARTLETA IZ JASTOGA
LIMETA, TAJSKA CEBETA IN TIMUTSKI POPER
***
HLADNI IN TOPLI PREDJEDI
KARPAČO IZ BRITANSKE POKROVAČE
ŽELE IZ DROBNIH ZELENIH JABOLK, KAVIAR BAERI, CRÈME FRAÎCHE IN ZLATI HRENOVKE
MEDAILLON PERUTNINE S KMETIJE IZ REGIJE GÂTINAIS S TARTUFI
CONSOMMÉ IZ GOB, JERUZALEMSKIH ARTIČOK IN KOLERABE
***
V PONVI OCVRTE TELEČJE GLAVICE
KONFITIRANA ZELENA, ARDEŠKI KOSTANJ, GLAZIRAN S TARTUFOVIM JUSOM
***
SIR
BRILLAT-SAVARIN S ČRNIM BURGUNDSKIM TARTUFOM
RŽENI KRUH Z OREHI
***
PREDDESERT
SVEŽA MANDARINA Z LIKERJEM COINTREAU
***
SLADICA
LAHKI BAVAROISE S ČOKOLADO SLONOKOŠČENE BARVE IN YUZUJEM
MEHKI KOKOSOV BISKVIT, FEUILLANTINE, MANGO IN PASIJONKA
Srečno novo leto 2024 vsem!
Datumi in časovni razpored
The 31. december 2023
Mesto
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Cene
Menu Saint-Sylvestre : €250
Uradno spletno mesto
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
