Za božič 2025 nam Kimpton St Honoré Paris in njegova restavracija Montecito ponujata božično drevesce, ki je edinstveno v pariškem okolju. Pozabite na klasične lesene polena: tukaj stavijo na velikanski sladoledni rožek, ki ustvarja popolno iluzijo. Ta stvaritev slaščičarja Alexisa Beaufilsa igra na trompe-l'œil z roza glazuro, ki spominja na kalifornijski sladoled iz našega otroštva.
Restavracija Montecito, ki se nahaja na bulvarju Capucines v 2. okrožju, črpa iz kalifornijskih korenin blagovne znamke Kimpton Hotels & Restaurants, da bi ustvarila to nenavadno slaščico z imenom»Certains l'aiment show – Zima pod kalifornijskim soncem«. Koncept? Desert »upside down«, ki dobesedno prevrne vafljev rožek, izum, ki je postal priljubljen v Združenih državah Amerike v začetku 20. stoletja. Estetika spominja na hollywoodske dekoracije s svojo igrivo roza barvo in odločno pop videzom, da bi v sredi pariškega zimskega dneva prinesla malo kalifornijskega sonca.
A ne se motite: pod videzom prevelikega sladoleda se skriva prava slaščičarska stvaritev. Chef Alexis Beaufils je ustvaril večplastno gurmansko arhitekturo. Najprej odkrijemo hrustljavo vafljo, nato pa mehko madeleine piškotko, ki skriva kiselkast kompot iz murv in malin. Vse skupaj je ovito v zračno vanilijevo kremo, subtilno obarvano s črnim čajem. Ta kombinacija tekstur in okusov ustvarja ravnovesje med regresivno sladkostjo koncepta in sofisticiranostjo okusov.
Ta sladica v celoti izraža svojo spektakularnost in sproščenost zahodne obale. S svojo dolžino 30 cm in višino 25 cm bo ponosno krasila vašo mizo in razveselila6 do 8 gostov. Njen igriv videz in roza barva jo naredita za osrednji element, ki bo zagotovo vzbudil radovednost med vašimi prazničnimi obroki, med spomini na otroštvo in filmsko vzdušje.
Ta stvaritev je na voljo v omejeni izdaji in jo je mogoče naročiti od 10. decembra 2025. Za to slaščico, ki je na voljo v restavraciji Montecito v hotelu Kimpton St Honoré Paris na naslovu 27-29 boulevard des Capucines, boste odšteli 100 €. Naročilo je treba oddati 72 ur vnaprej po e-pošti na naslov bonjour@montecitoparis.com ali po telefonu na številko +33 (0)1 80 40 76 40.
Četrt Opéra, kjer se nahaja lokal, je polna gurmanskih naslovov, ki bodo dopolnili vašo praznično kulinarično pot. Le nekaj korakov stran boste odkrili tudi druge kreacije božičnih biskvitov pri znanih imenih pariške slaščičarne. Skratka, če iščete božično drevesce, ki se odločno oddaljuje od ustaljenih poti in bo presenetilo vaše goste, je ta kalifornijska ponudba vredna ogleda.
Datumi in časovni razpored
Od 10. december 2025 Ob 31. december 2025
Cene
6/8 personnes : €100
Uradno spletno mesto
www.kimptonsthonoreparis.com
