6. januar je dan, ko praznujemo odpoved! To je dan, ko ga gurmani načrtno praznujejo z razkosanjem ene izmed številnih rdečih kraljevskih žogic, ki jih pripravljajo slaščičarski mojstri vaše četrti. Ne glede na to, ali je tradicionalna ali nepričakovana, kraljeva peciva bo razveselilo vaše brbončice s svojo bogato marcipansko plasti in zlato barvo.
Za tiste, ki še niso odločni in ne vedo, kam naj odidejo po okusno kraljevsko pecivo, se vsak leto organizirajo , ki izberejo najboljše mandljeve kraljevske sladice v vsakem okrožju Pariza, in tako zažigajo zmagovalci.
Po Grand Paris, Essonne, Yvelines in Val d’Oise, na vrsto je prišel razglasitev zmagovalcev v Sei in Senam. 9. december je Mašina za pekarstvo v Seine-et-Marne razkrila rezultate razglašene najokusnejše mandljeve kraljeve torte 2026 za ta oddelek. Po tem, ko so člani žirija pomalicali, čutili in poskusili številne sodelujoče kraljeve torte, je bil izbor namenjen pekarni Aux 4 Épis iz La Ferté-sous-Jouarre, ki je postala velika zmagovalka tekmovanja. Zmaga v kategoriji "Podjetje" na najboljših mandljevih kraljevih tortah v Sei in Senam za leto 2026 je njena.
Na drugem mestu se znajde pekarna Aux 2 Épis v Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux. Tudi Moulin de Chessy zavzema tretje mesto na stopničkah. Omeniti velja, da bodo te priznane ročno izdelane galette lahko uživali že od januarja 2026.
