2. februar je svetovni dan mokrišč, vendar je to tudi in predvsem praznik palačink, slavni Chandeleur. Zakaj ljudje na ta dan jedo palačinke in kdaj se je ta tradicija začela? Razložili vam bomo.
Da bi bolje razumeli to tradicijo, se moramo vrniti v 5. stoletje. Takrat so praznovali Jezusovo predstavitev v templju. Ta krščanski praznik je potekal natanko 40 dni po božiču, 2. februarja. Takratni papež Gelasij I. se je domislil, da bi ob tem verskem dogodku organiziral procesije s svečami (od tod ime "Candlemas "). Gelasij I. naj bi se tudi odločil, da bo romarjem v Rimu ponudil palačinke.
Tudi uživanje palačink 2. februarja izvira iz poganskih praznikov. V tistih časih so se svečnice nanašale na plodnost zemlje. Kmetje so pekli palačinke iz presežkov moke prejšnjega leta.
S svojo okroglo obliko in zlato barvo so palačinke simbolizirale svetlobo, sonce in vrnitev lepega vremena. Zaradi vraževerja so si celo izmislili igro, ki naj bi prinesla blaginjo: z desno roko so razstrelili prvo palačinko, v levo pa so dali zlati kovanec.
Danes je Chandeleur odličen izgovor za uživanje v dobrih palačinkah z družino in prijatelji. Ajdove, pšenične ... v naše domove pridejo vsakega 2. februarja, pa tudi preostanek leta, v veselje naših brbončic!
Kje v Parizu jesti dobre palačinke? Naši najboljši naslovi crêperie
Odkrijte najboljše kremšnite v Parizu, kjer lahko brez slabe vesti uživate v sladkih in slanih palačinkah! [Preberi več]
Kje v restavraciji v Parizu jesti dobre crepes Suzette? Naši dobri naslovi
Sladica crêpes Suzette je tako dobra kot okusna, saj je značilna francoska jed, ki jo morate poskusiti vsaj enkrat v življenju. Tukaj so naši najboljši naslovi v Parizu! [Preberi več]
Kje v Parizu lahko jeste dobro bretonsko galeto? Naši dobri naslovi
Si želite bretonskih galet? Oglejte si naše odlične kraje v Parizu, kjer jih lahko poskusite, tako sladke kot slane! [Preberi več]
Chandeleur 2024: Enostavni recepti za palačinke pariških kuharjev
Začnite kuhati! Za Chandeleur 2024 - in za vse možne priložnosti - odkrijte najboljše recepte kuharjev za palačinke, s katerimi boste navdušili svojo družino in prijatelje! [Preberi več]
