Po najboljšem maslenem rogljičku v Velikem Parizu, najboljših bagetah v Ile-de-France, najboljšem makaronu v Ile-de-France in najboljšem pain au chocolat v Seine-et-Marne je zdaj čas za najboljše brioške v Seine-et-Marne!
Na tem oddelčnem tekmovanju je sodelovalo več pekov iz regije 77. Vsi so imeli en in isti cilj: pripraviti najboljši brioš, ki bo imel najbolj mastno podobo, najbolj drobljen, nezmotljiv okus.... Skratka, popoln brioš, ki bi jim omogočil dolgo pričakovano zmago in vzpon na najvišjo stopničko.
Po opazovanju, otipavanju, vonjanju in seveda okušanju številnih žemljic je žirija iz Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne razglasila zmagovalce tekmovanja 2025, ki je potekalo 17. junija.
Izstopale so tri pekarne, najprej Boulangerie Saint Fiacre iz Avona, ki je na tekmovanju za najboljši brioš Seine-et-Marne 2025 prejela prvo nagrado v kategoriji "tradicionalni brioš". Boulangerie Aux 4 Épis iz La Ferté-sous-Jouarre je zmagala v kategoriji "brioš iz listnatega testa". V kategoriji vajencev je Aurélien Muntzer iz podjetja Boulangerie Saint Fiacre (Avon) osvojil prvo mesto.
Čestitamo zmagovalcem in vsem udeležencem!



















