Veliki Pariz: kje je najboljši masleni rogljiček? Tukaj je seznam 2025

Kroasant, simbol francoske kulinarične dovršenosti, je na vrhuncu. Že nekaj let je rogljiček zaradi včasih prekipevajoče ustvarjalnosti nekaterih pekov na novo izumljen. Vendar za mnoge masleni rogljiček ostaja merilo; dunajsko pecivo, ki ga ljudje radi uživajo brez zadržkov pri zajtrku. Pravzaprav je rogljiček najbolj razširjeno dunajsko pecivo v Franciji!

Toda katere pariške pekarne ponujajo najboljše maslene rogljičke? Odgovor je dala zveza pekov Velikega Pariza, ki je v torek, 6. maja, ob 12. uri med praznikom Fête du Pain razkrila lestvico 2025 najboljših maslenih rogljičkov z ZOP Charentes-Poitou za peke v Velikem Parizu.

Tudi letos so veliko število rogljičkov izdelali pekovski mojstri iz štirih departmajev Velikega Pariza (75, 92, 93 in 94). Nato so jih 10. aprila poskusili in ocenili. Pri določanju zmagovalca je bilo upoštevanih več meril, med katerimi so bili seveda okus, pa tudi luskavost, vonj in barva.

Torej, boben... Najboljši croissant au beurre 2025 v Velikem Parizu je na voljo v regiji Hauts-de-Seine, v pekarni Des racines et du pain v Clamartu. Basile Fourmont je osvojil prvo nagrado na tekmovanju z ukrivljenim rogljičkom, ki je prepričal vse sodnike! Obrtni pek je 4. maja prejel tudi prvo nagrado za najboljšo tradicionalno francosko bageto v regiji Veliki Pariz.

Drugo mesto je zasedel Mickaël Reydellet iz pekarne La Parisienne v 10. pariškem okrožju. Tretje mesto je zasedla pekarna Mille et Un iz 6. okrožja, za kar se je zahvalil Yongsang Seo.

Na seznamu 10 najboljših maslenih rogljičkov z ZOP Charentes-Poitou v Velikem Parizu 2025 je še5 drugih pariških pekov. Izvedeli bomo!

• Preberite tudi
• Nacionalni natečaj za najboljši sendvič 2025: dva kandidata iz pariške regije na stopničkah
• Île-de-France: seznam nagrad za najboljšo tradicionalno bageto v predmestju za leto 2025
• Île-de-France: zmagovalec izbora za najboljšo tradicionalno bageto 2025 v Velikem Parizu

2025 razvrstitev najboljših maslenih rogljičkov z ZOP Charentes-Poitou v Velikem Parizu

Kategorija Strokovnjaki

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Pariz
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Pariz
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Pariz
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Pariz
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Čestitamo zmagovalcu in vsem sodelujočim!

Najboljša bageta v Parizu 2025: Mickaël Reydellet okronan za kralja baget v Parizu!
Najboljša bageta v Parizu leta 2025 je delo Mickaëla Reydelleta, obrtnika iz pekarne La Parisienne (10. okrožje), ki je 27. marca prejel prestižno nagrado Grand Prix de la baguette, ki jo podeljuje mesto Pariz. [Preberi več]