Za dragoceno nagrado najboljšega francoskega maslenega rogljička leta 2025 se je potegovalo 19 kandidatov! Kot na vseh tekmovanjih je bilo tudi na tem, ki ga je organizirala Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, treba opraviti težko izbiro in izbrati zmagovalca.
Še toliko bolj, ker je bil vsak od 19 kandidatov bolj motiviran kot prejšnji. 7. in 8. oktobra 2025 so se v prostorih Centra za izobraževanje multipro Drôme Ardèche (CFMDA) tekmovalni peki prekosili, da bi izpopolnili značilno francosko dunajsko pecivo, masleni rogljiček.
Pravila so bila stroga: kandidati so imeli pet ur časa, da pokažejo najboljše tradicionalne spretnosti. Predstaviti so morali 30 tradicionalnih maslenih rogljičkov prvotne oblike, ki so po peki tehtali 60 g (dovoljeno odstopanje od 55 do 65 g). Žirija je pri odločanju med njimi ocenila tehnično mojstrstvo vsakega pekača (higiena, upoštevanje postopkov, kakovost testa, pozlata, pravilnost), pa tudi peko rogljička, njegovo luskastost, obliko, pravilnost, okus, drobtine in vonj.
Kdo je torej zmagal na šestem nacionalnem tekmovanju za najboljši masleni rogljiček 2025? Dobra novica za regijo Ile-de-France, saj se je na stopničke uvrstil kandidat iz te regije. Dylan Da Silva iz pekarne Des Racines et du Pain v Clamartu v departmaju Hauts-de-Seine je na tekmovanju zasedel tretje mesto. Čestitamo Dylanu! Pekarna Des Racines et du Pain je že prejela prvo nagrado na tekmovanju za najboljšo francosko tradicijo Velikega Pariza in prvo mesto na tekmovanju za najboljši rogljiček Velikega Pariza!
Nagrado za najboljši masleni rogljiček leta v Franciji prejme Lilian Pensuet iz pekarne La Petite Catalane v Okcitaniji. Sledi mu Samuel Dejonghe iz pekarne Dejonghe v Hauts-de-France.
Čestitamo zmagovalnim pekom in 19 kandidatom!
