Si ste že razmišljali o novi zabavi za Veliko noč, namesto klasične iskanja pirhov, bi morda radi poskusili nekaj drugačnega? Namesto da bi to leto kupovali že pripravljen čokolado, zakaj je ne bi pripravili kar sami? V Parizu številni delavnice za čokoladarje vabijo k sodelovanju in ustvarjanju, tudi v družini. To je odlična priložnost, da se ljubitelji čokolade popolnoma potopijo v umetnost izdelave te sladke dobrote!
Pod vodstvom izkušenih mojstrov udeleženci odkrijejo skrivnosti temperiranja, ključnega postopka za dosego bleščavosti in trdote kakava. To je edinstvena priložnost, da se preizkusijo v delu s profesionalnimi kalupi in ustvarjanju tradicionalnih oblik, od jajc do zvonov, hkrati pa se naučijo obvladovati obline in teksturo materije.
Poleg teh tehničnih veščin je poudarek na osebni izp Seb in kakovosti izdelkov. Učenec čokoladni mojster lahko svoje kreacije obogati s domačimi pralineji, praženim suhim sadjem ali fine začimbami, s čimer nastanejo unikatni kosi. Vsak udeleženec odide domov s svojimi unikatnimi deli, ki so plod , kar poudarja pomen izbire vrhunskih in trajnostnih surovin, pogosto nadstandardnih v primerjavi z industrijskimi standardi.
Izkušnja je predvsem družabna in izobraževalna, s ciljem ponuditi povsem nov pogled na delo čokoladnika. Od razumevanja teriorjev kakaovcev pa vse do končnega pakiranja, je celoten postopek razločen, da bi bralcem približali obrtno znanje. Ti delavnice so igriv in okusen način, kako se pripraviti na Veliko noč, hkrati pa podpirati lokalno obrt in razvijati svojo lastno kulturno ustvarjalnost.
Pleincœur, odprtje Ateljeja Noisette & Chocolat Maxima Frédérica: trgovina in delavnica
Maxime Frédéric in njegova družina odpirajo tovarno lešnikov v središču Pariza, v 17. okrožju! Popeljali smo vas na ogled te nove lokacije v Pleincœurju, ki združuje lastno proizvodnjo pralin, delavnice s prihajajočimi mojstrskimi tečaji in trgovino za gurmane. [Preberi več]
Choco-Story, muzej čokolade za gurmane v Parizu
Malokdo se ji lahko upre: obožujemo čokolado! Odkrijte njeno zgodovino in skrivnosti v muzeju čokolade Choco-Story v Parizu. [Preberi več]
Na delavnici v Tovarni kakava Rrraw izdelajte svoje veganske čokoladne ploščice
Ne glede na to, ali ste vegan ali pa vas čokolada le zanima, se udeležite delavnice izdelave čokoladnih ploščic v središču tovarne čokolade Rrraw Cacao Factory v 2. pariškem okrožju. [Preberi več]
