Restaurangöppning nyår 2024 guide

Hakuba, den japanska restaurangen med Michelinstjärna på Cheval Blanc Paris

Upptäck Hakuba, den japanska restaurangen som ligger inbäddad i hjärtat av det prestigefyllda Cheval Blanc Paris. Här erbjuds en unik inblick i den japanska gastronomins konst, med Omakase-menyer som omsorgsfullt orkestreras av sushimästaren Takuya Watanabe, i samarbete med såsmästaren Arnaud Donckele och konditorn Maxime Frédéric. En delikat upplevelse som är ett eko av japansk tradition och strävan efter äkthet.

Amâlia, två italienska kockar vid rodret för en fantastisk restaurang med Michelinstjärna

De italienska kockarna Cécilia Spurio och Eugenio Anfuso har öppnat Amâlia, en gourmetrestaurang som träffar mitt i prick. En av våra favoriter för året.

La Datcha, kocken Maksym Zorins bistronomiska restaurang med ukrainska influenser

Efter att ha lämnat Ducasse-galaxen har kocken Maksym Zorin öppnat La Datcha, hans första bistronomiska restaurang med ukrainska influenser.

L'Evadé, kocken Rémi Poulains bistronomiska adress i SoPi

Kocken Rémi Poulain och hans partner Anthony Rivière, som redan ligger bakom L'Escudella, öppnar en ny bistronomisk restaurang i SoPi: L'Evadé.

Altro Frenchie, kocken Greg Marchands italienska restaurang håller vad den lovar

Årets mest efterlängtade adress är utan tvekan Altro Frenchie, den italienska restaurangen som drivs av kocken Greg Marchand. Och som väntat håller den alla sina löften.

Brion, Geoffrey Lengagnes säsongsbetonade marknadskök med en bistronomisk twist

Kocken Geoffrey Lengagne går sin egen väg och öppnar sin första bistronomiska restaurang, Brion. En fin bistronomisk restaurang för lunch och en gastronomisk restaurang för middag.

Le Chalet des Îles Boulogne: en bucolisk restaurang på en ö med terrass och raffinerat kök

Chalet des Iles är en av de mest exotiska restaurangerna i Paris. Den ligger på en liten ö mitt i Bois de Boulogne och man måste ta en båt för att komma dit.

Attabler, äkta parisiskt bistrokök av Gemellus-teamet

Bröderna Clément och Maxime Le Meur har öppnat en andra restaurang, Attabler, som hyllar det äkta parisiska bistroköket.

Mojju, den fransk-koreanska restaurangen som drivs av kocken Thibault Sombardier

Kocken Thibault Sombardier har lanserat Mojju, en koreansk restaurang med en fransk twist.

LAVA, Wilfried Romains bistronomiska restaurang, lika exotisk som den är sexig

Louis Vins ger vika för LAVA, kocken Wilfried Romains bistronomiska restaurang med influenser från andra håll. Ett excentriskt och uppriktigt sagt lockande bord.

Babille, ett festligt franskt brasserie på Grands Boulevards

Det franska brasseriet Babille, som är Canaille och festligt, väntar på gourmeter och festdeltagare på Grands Boulevards för att glädja dem på alla sätt.

Kuti, en fri och generös panafrikansk restaurang i Strasbourg Saint-Denis

Från Ghana till Nigeria, via Senegal, presenterar Kuti sitt panafrikanska kök på Strasbourg Saint-Denis, och det är en riktig njutning.

Nissi, saftiga hallahsmörgåsar med levantinska smaker som är mycket (mycket) goda

Från sabich till schnitzel, fiskbullar i marockansk stil och stuvad biff - Nissis hallahsmörgåsar med levantinska smaker är så goda att det kliar i fingrarna.

Armande, en charmig restaurang-caterer-pâtisserie där allt är hemlagat i Montmartre

Du måste förtjäna din väg till Armande. Du måste klättra upp till toppen av Butte Montmartre för att upptäcka denna cateringrestaurang, som också fungerar som ett litet konditori, men det är väl värt besväret.

Oté, street food-klassiker från Reunion Island

I en poppig atmosfär av intensivt rött, blått och gult serverar Oté en streetfood-version av de stora klassikerna i det réunionska köket.

Maurice Sfez Café, Moïse Sfez söta och salta kafé

Det är ett nytt år och en ny adress för Moïse Sfez, som öppnar Maurice Sfez Café i Marais, ett sött och salt kafé som serverar våfflor i Liège-stil och oanständiga ägg och ost.

Hasard, en fransk bistro där du kan äta, dricka och... skrapa

En fransk bistro där du kan äta, dricka och pröva lyckan på skraplotter. Ganska... ovanligt. Inget mysterium, allt händer på Hasard!

Adami, en rad färska pastarätter och italienska smårätter i Pigalle

Adami presenterar en mängd färska pastarätter och små italienska rätter som du kan dela med vänner och familj i Pigalle.

Public House, det magnifika engelska brasserie som drivs av den brittiska kocken Calum Franklin

Den engelske kocken Calum Franklin har slagit sig ner i Paris på det storslagna brittiska brasseriet Public House, ett stenkast från Opéra.

The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelska fisk- och skaldjurspub

Kocken Alexandre Chapier har öppnat The Blossom Arms, en brittisk pub där det engelska köket är minutiöst tillagat och Guinness flödar fritt.