Are you more into pain au chocolat, äppelpaj eller chokladb avering? I slutet av året har bagar- och konditorstävlingar avlöst varandra i Île-de-France. Största mandelgâteaux i Storstaden Paris, Bästa tårtan i Hauts-de-Seine, Bästa bakelsen i Essonne eller Bästa baguetten i Val-de-Marne...Priserna har delats ut flitigt i höst.
Ett annat tävlingsresultat har fått mycket uppmärksamhet: årets bästa chokladb avering i Île-de-France. För några veckor sedan höll Île-de-France:s konditorförbund sin regionala tävling för 2025, där denna klassiska franska bakelse stod i fokus. Resultaten offentliggjordes den 14 oktober.
Än en gång var de många som tävlade och presenterade sina skapelser med ett tydligt mål: att vinna förstaplatsen. Efter noggranna bedömningar tilldelades den efterlängtade utmärkelsen slutligen till Filipe Fernandes från L’Artisan des Gourmands, en bageri i 15:e arrondissementet i Paris. Deras chokladmillefleur utsågs därmed till bästa i hela Île-de-France!
På andraplatsen hittar vi Malik Amalou från bageriet och konditoriet Du Levain & des idées i Conflans-Sainte-Honorine i Yvelines. Sist men inte minst är Viorane Aime från Fournil Gourmand i Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis, som tar tredje plats i tävlingen.
Är du sugen på att smaka på bästa chokládäcken i Île-de-France, edition 2025? Då är det bara att svänga förbi L'Artisan des Gourmands i 15:e arrondissementet i Paris, och dela med dig av dina intryck!
