Varje år delar Greater Paris Bakers' Association ut ett pris som väcker stor uppmärksamhet: trofén för årets bästa mandelkaka.
Så, vem tog hem segern i den 38:e upplagan av denna tävling? Svaret presenterades med den officiella listan den 5 december 2025 under en ceremoni på Parisregionens bagareförbunds huvudkontor, beläget i 4:e arrondissementet. Rysch…
Den första platsen för bästa kungakaka med mandel 2026 i Grand Paris gick till Patrick Dumont från Maison Dumont (i kategorin företagsägare). Det är en innovativ bageri- och konditoributik belägen i Clamart i Hauts-de-Seine. Det bör nämnas att Patrick Dumo'''ts bageri redan har belönats med pris för bästa mandelkaka i Grand Paris. Det var 2022. Och nu, 2026, tar han hem segern igen och återvänder med trofén till sitt bageri!
Precis bakom finns Thierry Maillard från La Maillardise i Levallois-Perret. Till sist är det Mohamed Khouildi från Tradition i Bagnolet, och Hanai Horikoshi, den japanske kandidaten, som delar tredjeplatsen.
I år har hantverkare från Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis och Val-de-Marne tillagat 165 mandeltårtor. För att avgöra vinnaren har juryn – bestående av både yrkesmän och gourmeter – särskilt bedömt faktorer som tillagning, dekoration, degen och hur väl den håller vid skärning.
Av de tio utsedda kandidaterna vid prisutdelningen är fyra parisiska bagerier med konditori med i denna ranking 2026! Det första av dem är Boulangerie Moderne Rabineau, som ligger i 5:e arrondissementet i Paris.
Grattis till vinnarna och alla deltagare! Alla dessa
Vad hände med vinnaren av tävlingen om den bästa mandelkakan i Île-de-France – Grand Couronne? Den 12 januari 2026 gick segern i den femte regionala tävlingen till Frédéric Boulay från Maison Boulay i Beaumont-sur-Oise, Val-d'Oise. Observera att Boulay-bageriet redan hade blivit belönat vid det regionala tävlingen om den bästa mandelkakan i 95. Med den här segern säkrade Frédéric Boulay sin plats i den nationella finalen för den bästa mandelkakan, som äger rum i december 2026. Grattis till honom!
Den här regionala tävlingen samlade bagare från Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise och Yvelines för att visa upp sina bästa kreationer.
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.boulangersdugrandparis.com
