I höst är gourmettävlingarna för våra favoritbakelser och viennoiserier tillbaka. Efter det bästa chokladbrödet i Frankrike, det bästa ekologiska brödet i regionen Île-de-France och den bästa kakan i regionen Hauts-de-Seine, är det nu dags för det bästa bakverket i Val-d'Oise!
Tävlingen anordnades av Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines och hölls i höstas i Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise och lockade ett fyrtiotal kandidater, alla mer motiverade än den föregående att försöka vinna den eftertraktade trofén. För att göra detta var de olika hantverksmässiga konditorerna tvungna att skapa och föreslå två emblematiska desserter: den omistliga coffee religieuse och den berömda tarte tropézienne.
För att välja ut de mest framgångsrika kreationerna och det bästa av Val-d'Oise konditori, uppmanade tävlingen en panel av expertdomare. De hade den svåra uppgiften att smaka på varje bakverk som skapats och presenterats av konditorlärlingar, yrkesverksamma anställda och företagsledare.
Efter överläggningar utsågs Rouget-bageriet i Isle-Adam till totalvinnare och tog därmed hem första priset i 2023 års tävling om det bästa bakverket i Val-d'Oise.
På andra plats kom Christophe Rougets bageri och konditori i Beaumont-sur-Oise.
Slutligen fick Laublets bageri och kond itori i Méry-sur-Oise tredje pris i denna tävling om det bästa konditoriet i Val-d'Oise.
Grattis till vinnarna och alla deltagare!
